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トップ > 紅茶 > 燻香正山小種 くんこうせいざんしょうしゅ Xuxiang Zhengshan Xiaozhong

燻香正山小種 くんこうせいざんしょうしゅ Xuxiang Zhengshan Xiaozhong

燻香正山小種 くんこうせいざんしょうしゅ Xuxiang Zhengshan Xiaozhong 燻香正山小種 くんこうせいざんしょうしゅ Xuxiang Zhengshan Xiaozhong 燻香正山小種 くんこうせいざんしょうしゅ Xuxiang Zhengshan Xiaozhong
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This Tea

紅茶製茶のルーツとされるお茶。アルファベット表記ではラプサンスーチョンと呼ばれ、その昔、偶発的に付加された松の樹皮の燻香を最大の特徴とする、世界でも他に類を見ない紅茶です。
 

Buyer's Memo

遊茶と親しい茶農さんが、その知り合いである正山小種の作り手に頼み、由緒正しい伝統的製法で作ってもらったという、正真正銘の正山小種です。製茶後約4年を経過して、特徴である燻香は健在ながら奥に潜んでいた花香が前面に出てきました。口中でフワ〜ッと広がっていくスパイシーで甘い味わいは、ビロードのように滑らかできめ細かく芳醇です。
 

Data

6大茶類 紅茶
産 地 (中国大陸)福建省武夷山
茶 樹 在来種
製茶時期 2014年
内容量 25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
2〜3
商品コード : 12067
価格 : 円(税込円)
ポイント : 71
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
1850年代から60年代のこと、正山小種の原産地である武夷山桐木関では、初期の烏龍茶の製茶が行われていたようですが、その製茶の途中で発生した想定外の出来事から、偶発的に茶葉に付加されたのが松の樹皮の燻香で、この時の製法が今の紅茶製茶のルーツとされています。燻香が付いたお茶は幸運にも欧州の市場で大好評を博し、英国王室の御用達品にまでなり、今もその独特過ぎる魅惑的な香りで多く人々を魅了しています。
And More ...
ただ、その人気にあやかり、簡略化した製法で作られた派生品が多く出回っており、やたら煙臭い粗悪品も少なくありません。ちなみに伝統的な製法で丁寧に作られた正山小種は桐木小種や星村小種と呼ばれるのに対し、派生品は烟小種と称され区別されます。
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