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特級白牡丹 とっきゅうはくぼたん baimutang

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This Tea

白牡丹は大白茶種を主、水仙種を従として使用し、芽と若い葉から製茶されます。”揉捻”を経ず自然に萎れた形で仕上げられたその様子が、フンワリとしてあたかも牡丹の花のようだと、この名称が付けられました。
 

Buyer's Memo

今年の『特級白牡丹』はグリーンな仕上がり。そうしてくださいと、工場にお願いしていた通りに出来上がりました。ちょっとお茶らしからぬ、ハーブのような爽やさが、口&鼻イッパイに広がり、それでいてどこか紅茶にも似た心地よい渋味が感じられる、まさに求めていた品質。熱湯で、抽出時間を短めにとりながら、何煎も重ね入れしてみてください。煎ごとの表情の変化が楽し過ぎるお茶です。身体の中にこもった余分な熱を減じてくれる機能があるとされ、暑い季節には水出しもおススメです。
 

Data

6大茶類 白茶
産 地 (中国大陸)福建省政和県
茶 樹 政和大白茶種
製茶時期 2017年4月
内容量 パック入り 50g、缶入 20g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
80〜90
茶葉の量
5g
時間
3
抽出回数目安
3〜4
商品コード : 10042
価格 : 円(税込円)
ポイント : 55
数量
 
パッケージ
ギフトラッピング

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
摘み取った茶葉を風通しのよい室内に放置し、自然に任せて水分を蒸発させた後、乾燥させて完成というシンプルな製茶工程の茶類で、生産のほとんどが福建省内の限られた地域で行われています。古くより地元では熱中症の予防に飲まれたり湿疹治療に使われたりと、他の茶類に比べ、いわゆる漢方的な取り扱いを多くされてきたのも特色のひとつです。最近では中国国内のみならず欧米の研究機関において、抗酸化作用や中性脂肪分解促進機能に注目され研究が進められています。
And More ...
製茶工程が”萎凋”と”乾燥”から成る白茶類は、使用する茶葉の品種と部分により白亳銀針、白牡丹、寿眉の3つの銘柄に分かれます。"大白茶種"は芽の時の豊かなが産毛をを特徴としますが、この『特級白牡丹』は、"政和大白茶種"から作られており、"福鼎大白茶種"に比べ、旨みの強さを身上としています。健康に良いと珍重され飲み継がれてきたこのお茶の秘めたパワーが、近年は科学的な研究成果として報告されています。
 
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