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舒城小蘭花 じょじょうしょうらんか Shuchen Xiaolanhua

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This Tea

産地の安徽省舒城県でお茶の生産が始まったのは漢時代と言われ、多くの有名緑茶の産地である安徽省においても屈指の歴史名茶です。「蘭花」という名称の由来は、枝の上に連なる茶葉の様子が蘭の花のように見えるからとも、茶水から立ち上る香が蘭花のようだからとも言われています。
 

Buyer's Memo

3年ぶりの入荷です。フンワリとした空気感のある茶葉はいかにも「焙青緑茶」といった風情で、明るい黄緑色が艶やか。持ち味の花香を醸すには、思いきって高温でサッと淹れるのがおすすめです。涼やかな花香の後に鼻をかすめるホッコリとした焙煎香は、安徽省の伝統的緑茶ならではの個性。日本では滅多に入手できないお茶であり、中国緑茶好きには是非是非飲んでいただきたいお茶です。
 

Data

6大茶類     緑茶
産 地    (中国大陸)安徽省舒城県
茶 樹    舒茶早
製茶時期 2018年4月11日
内容量  25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
85〜95
茶葉の量
5g
時間
1
抽出回数目安
3〜4
商品コード : 15211
価格 : 円(税込円)
ポイント : 61
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story

緑茶は昔も今も、中国国内茶葉生産地の全域で生産されており、生産量、消費量共に圧倒的シェアを誇る茶類。日本の緑茶とは加熱⇒揉捻⇒乾燥という基本的製茶工程を同じくしながら、各過程の加工技術の違いが両者間の個性の違いとなっています。特に日本は蒸し製、中国は炒り製を主流とする加熱方法の違いによる影響が大きく、日本緑茶の旨み、中国緑茶の香りに表現されています。また、中国緑茶は見た目=外観の美しさや独自性に価値を置く傾向が強く、形態のバリエーションの豊富さと精密さには目を見張るものがあります

スクール情報


これから中国茶を始めたい!というかたにピッタリ! 基本的な知識はこれでバッチリの 1 回完結レクチャー。 お茶の種類や茶器の使い方、淹れ方の基本まで中国茶の基礎知識をバッチリ網羅。 お茶の試飲を交えた、あっという間の 90分です。