{"title":"月餅とのペアリング","description":"","products":[{"product_id":"white-tea-baimudanbopian2022-5gx7","title":"白牡丹2022箔片5g×7片　はくぼたんはくへん","description":"\u003cp\u003e「白牡丹」は、摘採した茶葉を放置と乾燥というシンプルな工程で製茶する「白茶」のひとつ。この「箔片」は、一旦2022年に仕上げた「白牡丹」を1年間ストックした後に薄いカード状に緊圧し、更に1年間、寝かせて私たちの手元に届きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当年産の「白牡丹」は、その自然体なフレッシュ感が魅力ですが、2年の時間を経ることで、青味が落ち着き、ほっくりとした温かさに見事な変身を遂げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「箔片」の表面に目立つ白いものは茶葉の白毫、いわば産毛です。「白茶」の主産地は福建省北部で、この「箔片」の産地である福鼎産のものは、特に白毫が豊富なことで人気があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加えて、灰緑、ベージュ、赤茶、濃茶と様々な色をした茶葉が、厚さ3㎜にも満たない、一片5㎝の正方形にピタッと収まっている姿はとても美しく、ある種抽象画を見ているかのよう。お湯の中で、その抽象画がゆっくりと崩れ、芽や葉に姿を変えていく様子は必見です。\u003c\/p\u003e","brand":"遊茶オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44364311363837,"sku":"111010060000","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6996\/5053\/files\/BaiMuDanBoPian2022-001.jpg?v=1720771918"},{"product_id":"oolong-tea-milanxiang25-20g","title":"鳳凰単ソウ蜜蘭香20gほうおうたんそうみつらんこう","description":"\u003cp\u003e“茶中香水”と称されるほどに高く華やかな香りを特徴とする「鳳凰単ソウ」は、\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e鳳凰水仙種を原料茶葉とする烏龍茶で、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e広東省潮州市潮安区鳳凰鎮に原産地があります。「杏仁香」、「芝蘭香」、「桂花香」など、代表的な香りだけでも10のタイプがあり、茶樹の形態から付けられた名称を含め、現在、80以上の銘柄を有しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの「蜜蘭香」は、\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e先述した10の代表的な香りのタイプのひとつであり、その名の通り\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e蜜のような甘い香りに蘭の花を思わせる花香が特徴。甘みと渋味の絶妙なバランスに、しっかりした旨味が加わった重厚感のある滋味と相まって、数ある鳳凰単欉の銘柄の中でも人気が高く、つい最近まで、生産量NO.1の位置にありました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熱湯で淹れていただくのはもちろんですが、水出しもおおいにおすすめ。炭酸で割っていただくと、お茶離れしたパフォーマンスを見せてくれます。\u003c\/p\u003e","brand":"遊茶オンラインショップ","offers":[{"title":"パック入","offer_id":46385587945725,"sku":"122017139000","price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"缶入","offer_id":46385587978493,"sku":"122017139002","price":3672.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6996\/5053\/files\/FengHuangMiLanXiang23-001_c727910b-5b79-4e74-bd05-87dc7a3e2b4c.jpg?v=1750822426"},{"product_id":"oolong-tea-yancha-qilan25-20g","title":"岩茶奇蘭20gがんちゃきらん","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e毎年、遊茶の岩茶ラインナップの中で1番人気がこの「奇蘭」ですが、今年もそのポジションを堅持すること、間違いありません。明確な焙煎香を有しつつ、それを上回って余りあるスパイシーでエキゾチックな花香と、尖っていながら甘く優しい口当たりで口中が満たされる時、幸せを感じずにはいられません。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e「岩茶」の産地である福建省北部の武夷山脈は、\u003c\/span\u003e景観に優れているだけではなく、地形、土壌、気候の全てが茶樹の栽培に適しており、質の高い茶葉が育つ自然条件に恵まれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e当然、この地では古より茶樹が自生していたのですが、エリア内でも地形の違いが大きいため、地形毎に異なる環境が生まれ、それが茶樹の生育に反映して、製茶後には茶葉の個性となります。そして、その個性毎に名称が付けられてきた経緯から、現在、数多くの銘柄が存在し、400程はあると言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「奇蘭」は茶名であると同時に、原料茶葉の茶樹の名称。\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e1990年代、福建省南部から導入されたもので、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e歴史の長さと数々の伝説に彩られた”名茶”のひしめき合う岩茶にあっては、まだ歴史を語るには至っていませんが、武夷山の土壌にしっかりと根を下ろし、今や武夷岩茶の中でも、際立つ個性を発揮して押しも押されぬ存在になっていることに間違いはありません。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"遊茶オンラインショップ","offers":[{"title":"パック入","offer_id":46385591910653,"sku":"127016897000","price":2376.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"缶入","offer_id":46385591943421,"sku":"127016897002","price":2808.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6996\/5053\/files\/YanChaQiLan-01_0fa63383-e552-42f0-90de-cbe9a4172722.jpg?v=1750822472"},{"product_id":"oolong-tea-nonxiang-tieguangyin26-40g","title":"濃香安渓鉄観音40gのうこうあんけいてっかんのん","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e“濃香”とは、仕上げの焙煎の程度がしっかりめであることを表します。これとは反対に、焙煎軽めで茶葉の緑色が多く残るタイプは”清香”と呼ばれます。「鉄観音」の仕上げ焙煎のレベルには、“濃”と“清”に加え、この間に位置するタイプもあって実にバリエーション豊かです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eさて、こちらの”濃香”タイプ、その名称を裏切らない、トップノートで立ち上がるのは、まぎれもない、しっかりした焙煎による香ばしく甘い香り。と同時に、口に含むと思いの外、さらりとして透明感ある、きめ細やかな味わいが感じられるのは、ただ、強いだけではない、焙煎技術の確かさと丁寧さの証拠といえます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e中国大陸で「鉄観音」を名乗るには、原料茶葉の品種が「鉄観音」であることがマスト。煎が進むごとに顕著になる優しい酸味が、このお茶が紛れもなく「鉄観音」品種から製茶されたお茶であることをじんわりと知らしめてくれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"遊茶オンラインショップ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47589343723773,"sku":"121017047000","price":2160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6996\/5053\/files\/NongXiangAnXiXiangHuaTieGuanYin24-001_78719848-9366-4ac1-8d35-ed7d7b06d156.jpg?v=1750822399"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0620\/6996\/5053\/collections\/collection-line_9e28c818-ed74-48b3-8a2b-03c678875115.webp?v=1724914576","url":"https:\/\/youcha.shop\/collections\/%e6%9c%88%e9%a4%85%e3%81%a8%e3%81%ae%e3%83%9a%e3%82%a2%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0.oembed","provider":"遊茶オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}