阿里山高山茶 50g ありさんこうざんちゃ
¥2,808
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- 詳細情報・淹れ方の目安
2022年の春茶、出色の仕上がりとなりました。いかにも「高山茶」らしい花香があるのは当然なのですが、その口中での広がり方が、いつもとちょっと違います。茶水を口に入れすぐではなく、一歩遅れてやって来たとかと思うと、一瞬にして存在感を増し、やがて爽快感を伴って深い余韻を残していく感じ。茶園のある海抜1600mという、高すぎず低すぎない絶妙な高度の自然＆気候条件と、台湾高山茶の始祖として工夫の積み重ねられてきた製茶技術が生み出した香味なのだと、思わず納得してしてしまいます。
DATA
| 6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
|---|---|
| 産地 | (台湾) 嘉義県阿里山樟樹湖 |
| 茶樹 | 青心烏龍 |
| 製茶時期 | 2022年4月中旬 |
| 内容量 | 50g |
淹れ方の目安
※300㏄のポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- 森林、さわやか
茶葉で飲むといくらになる？
This Tea More View
台湾では海抜1,000ｍ以上の高地で育った茶葉で作られたお茶は「高山茶」と呼ばれます。台湾における製茶は、今から200年程前、福建省や広東省から台湾に渡ってきた茶農、茶樹、製茶技術が源とされ、現在の台湾茶業は1866年にイギリスの貿易商John Doddが福建省安渓から大量の茶樹の苗を持ち込み台北市近郊に植樹し、大陸から茶師を呼びよせ、大々的に製茶を開始したことに始まります。その後、中国大陸とは異なる、独自の発展を遂げる中、1970年台半ば、新興国の安い茶葉が世界を席巻し、輸出用が振るわなくなった台湾茶が、マーケットを海外から国内へと転じると同時に、品質の向上を図っていこうとする中で、高地に茶園を作り、いわゆ「高山茶」の生産を始めたのがこの阿里山の梅山地区でした。ちなみに阿里山とはひとつの山を指すのではなく、嘉義縣の梅山、竹崎、番路及び阿里山鄉など、峰々が連なる一定範囲を指します。現在、この“阿里山茶区”は“梨山茶区”、“杉林渓茶区”と共に、台湾の3大「高山茶」産地のひとつであり、高山茶の祖であって、これら高山茶区の中で最も多い生産量を誇っています。尚、「高山茶」が生まれたもうひとつの背景に、台湾だからこその気候的、土壌的、地理的条件があったことは間違いありません。
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