杉林溪高山茶20gすぎばやしけいこうざんちゃ
¥2,160
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- This Tea
- 詳細情報・淹れ方の目安
台湾の3大「高山茶」産地のひとつ「杉林渓茶区」で、クオリティの高い茶葉が育つための条件を最も多く備えていると言われているのが、このお茶の産地である”龍鳳峡”。海抜1600mから1800mに茶園があり、「高山茶」産地の中でもとりわけ霧が深く、ゆっくり時間をかけて成長することで、滋味と香気成分たっぷりの茶葉になるとか。2022年春の「杉林渓高山茶」は実に軽やかに仕上がりました。優しく上品な花香の後をスッとした爽快感が追いかけて、柔らかで奥行きのある滋味がじんわりと口中に広がって、抗いようもない質の高さを感じさせてくれます。
DATA
| 6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
|---|---|
| 産地 | (台湾) 南投県竹山鎮杉林渓龍鳳峡 |
| 茶樹 | 青心烏龍 |
| 製茶時期 | 2022年5月7日 |
| 内容量 | 20g |
- 香味の傾向
- さわやか、森林
茶葉で飲んだらいくらになる？
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台湾では海抜1000ｍ以上の高地で育った茶葉で作られたお茶は「高山茶」と呼ばれます。このお茶の産地である“杉林渓茶区は”梨山茶区”、“阿里山茶区”と共に、台湾の3大「高山茶」産地のひとつですが、その始まりは新しく、1985年から86年にかてのこと。麓付近にある「凍頂烏龍茶」で有名な鹿谷郷の茶業関係者が、杉林渓地区の孟宗竹の林を切り開き、茶園にしたところから始まりました。この一帯、古くは樹齢千年を越す紅檜の巨木がつとに有名で、今は1000ヘクタール余りの孟宗竹の林が広がっているのは、それだけ土壌が肥沃な証拠。1年を通して雲霧に覆われ、日夜の寒暖差が大きいなど、良い茶葉に育つ条件がそろっている上に、芽吹いてから摘み取りに適したサイズに成長するまでに平均して55日を要することで、香味成分もたっぷりな状態に育ちます。それが、爽快さが持ち味の「高山茶」の中にあって、このお茶にある種骨太さが感じられる原因となっています。ちなみに、台湾における製茶は、今から200年程前、福建省や広東省から台湾に渡ってきた茶農、茶樹、製茶技術が源とされ、現在の台湾茶業は1866年、イギリスの貿易商John Doddが福建省安渓から大量の茶樹の苗を持ち込み台北市近郊に植樹し、茶師を呼びよせ、大々的に製茶を開始したことに始まります。その後、中国大陸とは異なる、独自の発展を遂げる中、1970年台半ば、新興国の安い茶葉が世界を席巻し、輸出用が振るわなくなった台湾茶が、マーケットを海外から国内へと転じ、品質の向上を図っていく中で、高地に茶園を作り生産を始めたのが「高山茶」でした。
よくある質問
複数の商品をまとめてラッピングはできますか
複数商品をまとめてラッピングすることは可能です。
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(例2)阿里山高山茶、チャトル
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※一部の茶葉にご利用いただけます。
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