文山包種茶50gぶんさんほうしゅちゃ
¥2,592
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- 詳細情報・淹れ方の目安
2022年春の「文山包種茶」は、台湾での別称“清茶”の名に相応しい、清涼感のある爽やか口当たり。しかも青味が突出することなく、きめ細やかで軽い旨味を伴う優しい滋味が、口全体にフンワリと広がる仕上がり、上品で繊細な花香が軽やかに鼻孔に抜けていきます。思いの外、煎持ちが良く、渋味がほとんど浸出されない3煎目以降は、敢えて長浸けして、甘味のかつ茶水をお楽しみください。
DATA
| 6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
|---|---|
| 産地 | (台湾)新北市坪林区 |
| 茶樹 | 青心烏龍 |
| 製茶時期 | 2022年4月下旬 |
| 内容量 | 50g |
- 香味の傾向
- グリーン、フラワリー
茶葉で飲んだらいくらになる？
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「包種茶」とは140年ほど前、福建省安渓を発祥とする上級茶用の包装の名称でした。1873年から始まった恐慌は、それまで好調だった台湾の茶葉輸出に壊滅的な影響を与えたのに対し、一部の茶商たちの考えたのが、売れない茶葉を福建省福州に運んで花の香りをつけ、「包種茶」の包装で輸出する試みで、結果、大成功を納めます。すなわち、当時、台湾では「包種茶」とはほぼ「花茶」を意味していたことになります。その後1880年代に入り、福建省から台湾にやって来た王氏と魏氏の両名が、当時主流であった焙煎の強い烏龍茶とは一線を画し、また、花の香りを移すのではなく、茶葉自体から花香を引き出す製茶技術の研究を始めます。ふたりはそれぞれに異なるタイプのお茶を作り上げ、このうち、現在の「文山包種茶」の始祖となったのは魏氏の製法の方で「南港式製造法」と呼ばれています。今から200年程前、福建省や広東省から台湾に渡ってきた茶農、茶樹、製茶技術を源として、1866年、イギリスの貿易商John Doddが福建省安渓から大量の茶樹の苗を持ち込み台北市近郊に植樹し、大陸から茶師を呼びよせ、大々的に製茶を開始したことに始まった現在の台湾茶業。その後、中国大陸とは異なる、独自の発展を遂げていく中で、この「文山包種茶」は大きな製茶技術上の大変革であったと言えます。
よくある質問
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複数商品をまとめてラッピングすることは可能です。
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