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RECIPE

Chattle®でつくるアレンジティー

 

暑い季節こそ熱いものを、と昔からよく言われます。
夏に飲む熱いお茶は身体を温めながら発汗も促してくれ、
体温が下がることで涼しさを感じつつ、内臓の冷えを防ぐことができます。
さらに健康に良いとされる素材同士を組み合わせれば一石二鳥!

 

そんなわけで、今年の暑さを乗りきるための「夏の八宝茶」ご用意しました。

 

レシピ

 

◆茶葉と素材を8種準備◆

 

(右下より時計回りに)太平猴魁・白毫銀針
こぶみかんの葉・玫瑰(メイグェイ)・グリーンレーズン
ジュニパーベリー・キャラウェイ・ドライなつめ

 


 

ベースとなるお茶は、中国緑茶の雄・太平猴魁(たいへいこうかい)と
抗酸化機能で注目の白茶代表・白毫銀針(はくごうぎんしん)の2種。
茶葉の見た目もインパクト大!まるでお茶界の”王と女王”といった組み合わせ。




 

柑橘系の香りがさわやかなコブミカンの葉は、タイ料理など東南アジア料理には
欠かせないハーブのひとつ。玫瑰(メイグェイ)はバラに似た華やかな香りによる
リラックス効果とともに、血行促進、美肌などが期待できる嬉しい素材。







 

程よい酸味で甘さ控えめのグリーンレーズンは、鉄分、
カルシウム、カリウム、ポリフェノールが豊富。ジュニパーベリーはジンなど
蒸留酒の香りづけ素材として歴史が古く、コショウのようなスパイシーなアロマが特徴。

 





清涼感の中にほんのり甘い香り、ほろ苦い風味が個性的なキャラウェイは
パンやクッキーに練りこんだり、ドイツのザワークラウトには欠かせない食材。
なつめは漢方素材や美容食品として世界中で愛されています。黒糖のような優しい甘さ。

 






Chattle®またはガラスのティーポットに素材を入れたら熱湯を一気に注ぎます。
カラフルな素材がくるくる回って気分もUP♪
2〜3分で全体がなじんだら飲みごろ。
途中で熱湯を3〜4回つぎ足し、お好みで濃さを調節しながら楽しめます。


太平猴魁の青くさわやかな香味、白毫銀針の落ちついた穏やかな旨みのあとに
コブミカンの葉とジュニパーベリーのきりっとした香りが重なります。
玫瑰は一粒でもじゅうぶん香りが華やかなので、お好みで分量を調節して。
しばらくすると、グリーンレーズンとなつめの甘みで優しい味わいに。
お茶を楽しんだあとのなつめはそのまま美味しく食べられます。




<材料> (300ccポットに対して)
太平猴魁5本(約0.5g)・白毫銀針2g
こぶみかんの葉1かけ・玫瑰(メイグェイ)2個・グリーンレーズン3粒
ジュニパーベリー1粒・キャラウェイ少々・ドライなつめ1粒

 

届きたての新茶を贅沢に組み合わせた2021夏の八宝茶で
 暑い夏を乗りきってくださいね!
期間限定!ご購入はこちらからお早めに