白牡丹2016箔片5g×7片 はくぼたんはくへん
¥2,052
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111010049000
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- 詳細情報・淹れ方の目安
2016年の製茶後に経過した時間が、白牡丹の持ち味である青味を抑制し、重厚感のある口当たりへと変化させました。新茶の頃の涼やかさが、ほっくりとした温かさに見事な変身を遂げています。白、灰緑、ベージュ、赤茶、濃茶と様々な色をした茶葉が、厚さ3㎜にも満たない、一片5㎝の正方形にピタッと収まっている姿はとても美しく、ある種抽象画を見ているかのよう。お湯の中で、その抽象画がゆっくりと崩れ、芽や葉に姿を変えていく様子は必見です。
DATA
| 6大茶類 | 白茶 |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)福建省福鼎市 |
| 茶樹 | 福鼎大白茶種 |
| 製茶時期 | 2016年 |
| 内容量 | 5g×7 |
- 香味の傾向
- フルーティー
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「白茶」は、極めて簡単にまとめると、放置と乾燥のふたつの工程で作られる茶類。原料茶葉の品種と使用部分によって、芽のみを使用する「白毫銀針」、芽と葉が混在する「白牡丹」、葉のみで製茶する「寿眉」、「貢眉」の大きく4つに分類され、それが茶名にもなっています。このうち「白毫銀針」は、「大白茶種」など、白毫と呼ばれる産毛豊富な品種で作られ、英語では外観そのままに「Silver Needle」と表記されます。1700年代後半にはこのお茶の前身があったとも言われ、早くから体内の余分な熱を取る“去熱”作用が認識されており、1年を通して高温多湿で、体内に熱がこもりやすい東南アジアをメインの消費地として輸出されていました。近年においては、その優れた抗酸化機能が注目され、欧米企業数社が基礎化粧品の成分として利用する一方、ここ最近は中国国内の健康＆高級茶ブームに乗り、飛躍的に生産量を増やしています。更に“1年茶、3年薬、7年宝”のキャッチフレーズの下、製茶後、時間を経過するほど機能性が増強されるという説を追い風に、“老茶”ブームの後押しも受け、価格も半端ない値上がりが続いています。
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