鳳凰単ソウ蜜蘭香 20g ほうおうたんそうみつらんこう
¥2,808
通常価格
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- 詳細情報・淹れ方の目安
2022年の「蜜蘭香」、鳳凰単ソウファンには是非是非、お試しいただきたい逸品に仕上がりました。鳳凰単ソウの主たる香りのタイプを10に分類した“十大香型”のひとつに数えられ、マスカットっぽい果実香を特徴とする「蜜蘭香」ですが、今年は同じマスカットでも少々熟したと言いますか、ベリー系の甘い香りが程よく絡まって、より一層複雑で膨らみのある香りになりました。一方、滋味はと言えば、烏龍茶が持ち得る全ての要素を凝縮して洗練させたような、厚みがあってしかも嫌味のない出来上がり。鳳凰単ソウの原産地とされる広東省鳳凰鎮烏トン山にほど近い、中国大陸では“高山茶”との分水嶺である800m標高にある茶園の恵みを感じないわけにはいきません。
DATA
| 6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)広東省潮州市潮安区鳳凰鎮 |
| 茶樹 | 鳳凰水仙 |
| 製茶時期 | 2022年3月25日前後 |
| 内容量 | 20g |
淹れ方の目安
※300㏄のポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- フルーティー・スイート・複雑な香り
茶葉で飲んだらいくらになる？
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広東省の最も東寄りに位置する潮州市、標高1,000メートルを超す山々から成る鳳凰鎮を産地とする烏龍茶。肥沃な土壌に加え、年間を通じて降雨量が多く、昼夜の寒暖差により霧のかかりやすい気候は、茶樹の生育に最適な環境です。この地域での製茶の起源は古く、烏龍茶製法に限っても既に300年を優に超える歴史を有しています。1900年代半ばくらいまで、茶樹はほぼ野放し状態で栽培されていたため、樹齢100年、200年の茶樹が数多くみられ、今でもそんな老茶樹の葉で製茶が行われています。原料茶葉品種は「鳳凰水仙」の名称で1956年に登録され、花や果実の如き香りの高さを特徴とし、滋味の特色であるエッジの効いた軽やかな収斂感と共に“山韻”と呼ばれます。そんな茶樹ごとの“山韻”を尊重し、個性別に製茶をし、それぞれに茶名を付けてきた伝統製法に、茶樹の無性繁殖技術の進歩が後押しとなり、1980年代から更なる個別化＝単ソウ化が強化され、今では香味に秀でた80を超える銘柄があり、代表的なものだけでも“鳳凰単ソウ十大蜜花香型名”と称し10タイプがあります。品質に応じて高いものから、「鳳凰単ソウ」、「鳳凰浪菜」、「鳳凰水仙」の3種に分類され、「鳳凰単ソウ」を名乗ること自体がすでに一定レベルに達している証拠と考えることができます。
よくある質問
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複数の商品をまとめてラッピングはできますか
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(例2)阿里山高山茶、チャトル
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※それぞれの商品に✔を入れると、ラッピング代が複数計算されて請求されますので、ご注意ください。
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