清香安溪鉄観音50ｇせいこうあんけいてっかんのん
¥1,944
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- 詳細情報・淹れ方の目安
福建省安渓県の５大鉄観音産地のひとつ、“龍涓郷“がこのお茶の産地。近年開発された地区であるゆえに有機栽培や自然生態保存に対する高い意識の下、2007年あたりから急速に発展をし頭角を現してきました。この地区で生産される「鉄観音」茶の最大の特徴は圧倒的な花香。「鉄観音」という品種のみが持ち得る、特異的個性のパワーを感じざる得ません。その花香を存分に生かすため、焙煎香をほとんど感じさせない“清香”仕上げ。青味を残しながらも青過ぎず、十分に厚みのある滋味と共に、このタイプの特徴を余すところなく伝えてくれます。
DATA
| 6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)福建省安渓県龍涓郷 |
| 茶樹 | 鉄観音 |
| 製茶時期 | 2022年5月2日 |
| 内容量 | 50g |
- 香味の傾向
- 清香、フラワリー
茶葉で飲んだらいくらになる？
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「鉄観音」の産地、福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種を有し多くの烏龍茶を生産しています。その中で質、量ともに他の追随を許さず、常にトップの位置を占め続けてきたのが「鉄観音」です。安渓県の西坪地区が原産地とされ、“王説”、“魏説”などいくつかのいわれがありますが、いずれにせよ1700年代から烏龍茶製茶が始まったとされています。現在においても緑茶が生産量、消費量共に圧倒的優位占め、烏龍茶の存在、名称さえ知らない人の多くいる中国において、烏龍茶の知名度向上と消費拡大を先頭に立って牽引してきました。ちなみに中国大陸では、原料茶葉の品種が「鉄観音種」であることが、「鉄観音」を名乗るための絶対条件。その一方で製法の違いによって香味の特徴には幅があり、いくつかの異なるタイプが存在します。ざっくり分けると焙煎を軽めに仕上げた「清香」系、しっかりした火入れを行う「濃香」系、そしてその中間の3タイプ。タイプは違えど共通するのは、蘭の花に喩えられる圧倒的な花香と、芳醇で厚みのある滋味に、煎が進むと顔を出す心地よい収斂味で、これこそ「鉄観音品種」だからこその特性であり、これらをして“音韻”と称されます。
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