岩茶白鷄冠25gがんちゃはっけいかん
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- 詳細情報・淹れ方の目安
この「白鶏冠」、原料茶葉の個性から、一般的に、武夷岩茶の中にあって焙煎を軽めに仕上げ、華やか系の香味を出そうとする傾向にありますが、2021年の「白鶏冠」は敢えての重焙煎作りとなっています。しっかりした火香の奥底で、チラリと顔を見せる花香が可憐。名称の由来のひとつが、茶葉が比較的白っぽく、芽がほんのり赤い為、芽吹きの頃、茶樹全体が白い鶏の冠(トサカ)のように見えるというもの。歴史に品質を伴う”歴史名茶”のひとつです。
DATA
6大茶類 | 烏龍茶(青茶) |
---|---|
産地 | (中国大陸)福建省武夷山 |
茶樹 | 白鷄冠 |
製茶時期 | 2021年6月 |
内容量 | 25g |
- 香味の傾向
- 焙煎香
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