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大陸産烏龍茶
大陸産烏龍茶
巌茶(岩茶)
福建省北部の武夷山が産地。ここは景観と文化の両面で世界遺産の指定を受けています。 巖茶(岩茶)は、ミネラル豊富な土壌と水に育まれた茶樹は卓越した製茶技術と相まって実に力強い茶に仕上がっており、 その風味全体の特徴は巌韻(岩韻)と称されます。

鉄観音・黄金桂 産 地の福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種から多くの烏龍茶を生産しています。 その中で質、量ともに他の追随を許さずトップの位置を 占め続けてきたのが鉄観音。 蘭の花に喩えられる香りと厚みのある味わいは音韻と称され、まさに烏龍茶の中の烏龍茶といえます。

単ソウ 広東省の最も東寄りに位置する潮州市が産地。茶樹毎に異なる特徴を大切にして、 1本1本それぞれに製茶を行ってきた結果、山韻と呼ばれる、際立つ個性を有する多種多様なお茶が存在することとなりました。

全24件

  • 逸品巌茶大紅袍(岩茶大紅袍) いっぴんがんちゃだいこうほう Yipin Yancha Dahongpao 

    逸品巌茶大紅袍(岩茶大紅袍) いっぴんがんちゃだいこうほう Yipin Yancha Dahongpao 

    1,800円(税込1,944円)

    • 16861

    This Tea 様々な伝説に彩られる巌茶。現在、800は下らない銘柄を擁していますが、中でも知名度と品質の高さを誇る「鉄羅漢」「白鶏冠」「水金亀」と共に「4大名ソウ」と呼ばれ、取り分けて特別視されるのが、この「大紅袍」です。 Buyer's Memo 原木とされる...

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  • 巌茶黄観音(岩茶黄観音) がんちゃおうかんのん Yancha Huandguanyin

    巌茶黄観音(岩茶黄観音) がんちゃおうかんのん Yancha Huandguanyin

    2,200円(税込2,376円)

    • 16859

    This Tea 「黄観音」は品種名。両親に「鉄観音」と「黄旦(黄金桂)」を持つ、まさにサラブレッドとも言える品種から巌茶に仕上げたのがこのお茶。地元では「105」という試験場の開発番号で呼ばれることの方が多いとか。汎用性の高い品種で、緑茶に作っても紅茶...

    品切れ
  • VINTAGE 巌茶(岩茶)白鷄冠  ビンテージがんちゃはっけいかん Vintage Yancha Baijiguan

    VINTAGE 巌茶(岩茶)白鷄冠 ビンテージがんちゃはっけいかん Vintage Yancha Baijiguan

    2,315円(税込2,500円)

    • 13851

    This Tea これだけの時間を経ながら、白鶏冠の特徴である紅茶っぽい華やかさが今尚健在で、色や香りもますます透明感を増したかのようです。 確かに製茶してすぐとは全く異なる品質ではあるのですが、むしろ良い方向に変化して、確かな白鶏冠の面影を明確に見出...

    品切れ
  • 武夷巖茶(武夷岩茶) ぶいがんちゃ Wuyiyancha

    武夷巖茶(武夷岩茶) ぶいがんちゃ Wuyiyancha

    1,300円(税込1,404円)

    • 19249

    This Tea 何種類かの個性の異なる茶葉のブレンドである場合が多く、バランスの取れた風味になっていて、巌茶入門編としてもオススメのお茶です。 Buyer's Memo 巌茶という名称を冠する為の条件、産地と製法の限定はしっかりと押さえつつ、ただし特定茶樹でな...

    品切れ