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梨山高山茶 冬茶 りざんこうざんちゃふゆちゃ Lishangaoshancha Winter tea

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This Tea

台湾では海抜1,000m以上にある茶園のお茶は"高山茶"と呼ばれますが、この「梨山茶」のように最高地点が海抜2,600mという高所にまで茶園が広がっているのは温かい台湾の気候ならでは。梨山地区では1970年代以降に茶園開拓が始まり、今では翠峰から華崗、福壽山を経て梨山に到るエリアと天府、武陵を含む大禹嶺地区まで含まれます。昼夜の寒暖差が大きく、冬には雪が降り氷点下にもなる厳しい自然の中で育まれた茶葉は肉厚で、旨みが強く香の高いお茶が生まれます。

Buyer's Memo

2020年の冬茶。柔らかく軽やかに仕上がりました。絹を思わせる滑らかさで茶水が舌の上を転がって喉へと落ちていく時の快感!優美とか優雅という形容詞が実にしっくりきます。確かにそこにあるのに重さを感じさせないとでも言うのでしょうか。こんなちょっと不思議な感覚、是非、ご体感ください。

Data

茶類
産地
茶樹
製茶時期
内容量
青茶(烏龍茶)
(台湾)台中市翠峰
青心烏龍
2020年10月中
25g



 

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
95〜100
茶葉の量
3〜5g
時間
5〜10
抽出回数目安
2〜3
商品コード : 17485
価格 : 2,268円(税込)
ポイント : 68
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
およそ200〜300年前、海を隔ててお向かいの福建省から茶樹と人と技術が渡り来て始まったという台湾の茶業。 現在では島全体に茶園があるばかりか亜熱帯という気候条件を活かし海抜2,000mを越える場所にまで茶畑が広がっています。 その中で圧倒的な生産量を占めるのが丸くしっかりと揉捻されたタイプの烏龍茶。品種では“青心烏龍”が広く使われていて 、多くは生産地が茶名に反映されています。それに対し“四季春”、“金萱”などの品種から作られたものは、 その品種名が茶名に入っています。ちなみに海抜1000m以上の場所で栽培された茶葉から作られたものは高山茶と呼ばれ、 繊細で優しい口当りと花を思わせる華やかな香を特徴とします。
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