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This Tea

「鳳凰単ソウ」は広東省潮州市烏トン山周辺を原産地とする烏龍茶。「鳳凰水仙」品種から作られ、品質に優れたものだけが「鳳凰単ソウ」を名乗ることができます。茶樹ごとに異なる茶葉の個性を大切に製茶を行う伝統的製法の上に、その個性を維持する無性繁殖技術の進歩により、今では香りに優れた80を超える銘柄があります。 その中の代表的な香り10種は“鳳凰単ソウ十大蜜花香型名”と称され「蜜蘭香」はそのひとつです。
 

Buyer's Memo

2021年の「蜜蘭香」は、焙煎を弱めにして茶葉本来の持ち味が出ているようです。主役を演じることの多かったマスカット香が脇に回り、代わって甘い香りが前面に。程よい収斂味に穀類を思わせる甘味がミックスされ、優しい口当りになっています。
 

Data

6大茶類     烏龍茶(青茶)
産  地         (中国大陸)広東省潮州市潮安区鳳凰鎮
茶  樹         鳳凰水仙
製茶時期　2021年5月
内容量       25g