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新型コロナウイルス特別措置法に基づく緊急事態宣言が全面解除されましたが、 弊社におきましては、引き続き感染拡大防止策対応として、スタッフの出社人数を絞り業務に当たっており、 通販に関しましては、原則、火曜日と金曜日を出荷日とさせていただいております。

お届けまでの日数をできる限り短縮するべく、最大限の努力をしてまいりますので、 引き続き皆さまのご理解とご諒承を宜しくお願い申し上げます。

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茉莉毛峰 まりもうほう Moli Maofeng

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This Tea

台湾産のジャスミン茶。中国大陸ではベースとなる茶葉のほとんどが緑茶であるのに対し、台湾産の多くは、包種茶と称される緑茶に近い風味を持つ烏龍茶を使用し、メリハリのある風味を特色としています。
 

Buyer's Memo

味も香りもくっきりハッキリ。濃いめであって爽快感に溢れThis is ジャスミン茶を求めていらっしゃる方にピッタリのお茶です。主に人件費や消費などの関係から、台湾産ジャスミン茶の生産は大変少なくなっている中、ほぼ唯一、ジャスミンを栽培し、ジャスミ茶を生産しているのが彰化県。こちらのお茶もその彰化県産で稀少なMade in Taiwanのジャスミン茶です。
 

Data

茶 類
産地・茉莉花
加工生産
製茶時期
内容量
 花茶
  (台湾)新北市坪林
  (台湾)彰化県花壇郷
 2019年
 50g
花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
2〜3
商品コード : 13021
価格 : 円(税込円)
ポイント : 45
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
ベースとなる茶葉に鮮花の香を移して製茶したものを花茶といい、ジャスミン茶が圧倒的大勢を占めます。ちなみに仕上がった茶葉に乾燥させた花を混ぜたものは花茶とは呼びません。

伝統的な花茶の製法では、その夜に開花するであろうジャスミンの蕾を昼間に採取し、堆積させた緑茶に加え、時折通気をしながら、夜を徹して花の香りを茶葉に吸着させた後、翌朝、枯れた花を取り除くという、実に手間のかかる工程を数日繰り返して作っていきます。このようにジャスミン茶の生産地は、原料となる茶葉と花茶に適したジャスミンの生育地域となり、多くは南方に位置しています。

現在、台湾では手間のかかるジャスミン茶の生産は大変少なく、台湾産の茶葉と花で作られたジャスミン茶は珍しいといえます。台湾産ジャスミン茶の多くは原料茶葉の関係からパラパラとした形状が主流で、現地では一般的に"香片"と呼ばれています。
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