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清香鉄観音 せいこうてっかんのん Qingxiang Tieguanyin

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This Tea

現在、中国大陸産の鉄観音は焙煎を軽く仕上げた「清香」系と、しっかりした火入れを行う「濃香」系、そしてその中間の3タイプがあり、こちらの鉄観音は名前にある通り「清香」タイプ。優しい花香と爽やかな滋味を特徴とします。

Buyer's Memo

今年は例年にも増して透明感の際立つ仕上がり。全体的に優しい印象ながら、煎を重ねて衰えないどころか、茶葉が開いていくごとに増していくような花香と、鉄観音特有の芳醇な味わいに、品種由来の品質の高さと2018年産の優れた風味を実感します。
 

Data

6大茶類 青茶(烏龍茶)
産 地 (中国大陸)福建省安渓県龍涓郷
茶 樹 鉄観音
製茶時期 2018年5月
内容量 50g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17001
価格 : 円(税込円)
ポイント : 51
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種から多くの烏龍茶を生産しています。
その中で質、量ともに他の追随を許さずトップの位置を占め続けてきたのが鉄観音。その発祥は安渓県の西坪地区にあり、“王説”、“魏説”などいくつかのいわれがありますが、いずれにせよ1700年代から始まったとされています。緑茶が生産量、消費量共に圧倒的優位占める中国において、烏龍茶の知名度向上と消費拡大を先頭になって促進してきました。茶畑が広範囲に分布しており地域によって異なる個性を持っていますが、質の高い鉄観音が共通して持つ蘭の花に喩えられる香りと厚みのある味わいは“音韻”と称され、まさに烏龍茶の中の烏龍茶といえます。
And More ...
産地の龍涓郷は安渓県の西部に位置する山深い村です。日本では馴染みのない地名ですが、中国では質の高い鉄観音の産地として知られ、プロによる産地別鉄観音の人気投票では、常に上位に名が挙がります。
 
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