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鳳凰単ソウ黄枝香 ほうおうたんそうこうしこう Fenghuangdancong Fuangzhixiang

鳳凰単ソウ黄枝香 ほうおうたんそうこうしこう Fenghuangdancong Fuangzhixiang 鳳凰単ソウ黄枝香 ほうおうたんそうこうしこう Fenghuangdancong Fuangzhixiang 鳳凰単ソウ黄枝香 ほうおうたんそうこうしこう Fenghuangdancong Fuangzhixiang
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This Tea

久々の入荷が実現した「黄枝香」は、瑞々し透明感と艶やかな花香に溢れています。

日本人の多くが持っている烏龍茶の一般的な印象を、軽々と飛び越え、ド〜ンとひっくり返してくれる覚醒のお茶です。
 

Buyer's Memo

お久しぶりの「黄枝香」が素晴らしい仕上がり
「黄梔香」が本来の名称で、「梔」とはクチナシを意味しますが、今回の「黄枝香」は、この名の由縁を150%納得させてくれる香りを有し、穏やかな渋味とガムシロップを思わせる優しい甘さが口中で奏でるハーモニーが見事です。

Data

6大茶類 青茶(烏龍茶)
産 地 (中国大陸)広東省潮州市潮安県鳳凰鎮
茶 樹 鳳凰水仙
製茶時期 2017年5月
内容量 25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 16362
価格 : 円(税込円)
ポイント : 77
数量
 

配送先ごとで、合計金額が5400円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
もともとは、茶の実から油を取るため、各戸の裏に植えられていたもので、ほぼ管理されることなく、伸び伸びと高く、大きく育った古茶樹が多いのは、そんな由来によります。

やがて製茶が始まり、そのあまりにも高い香りと、他に類を見ない味わいが注目され、1980年代に国家優良品種に登録されてから、本格的な発展が始まりました。

品種としては「鳳凰水仙」としてまとめられますが、品質によって、上から「鳳凰単ソウ」、「鳳凰浪菜」、「鳳凰水仙」とランク分けされ、香りの特徴や茶樹、茶葉の形の特色等によって名付けられた80以上の銘柄を有しています。
 
And More ...
広東省の最も東寄りに位置する潮州市が産地。この地における製茶の歴史は宋代に遡ります。南方に逃れた宋帝が鳳凰烏トン山を通過する際に山頂の樹木から採取した葉を煎じて飲んだと、宋代に記された歴史書に記録がありますが、実はこれらの茶樹は茶を作る為ではなく、実から油を絞る目的で農家の裏庭に植えられていたとのこと。その為、それらの茶樹は剪定や肥料、農薬の散布など、手間隙をかけられることなく、今でいうオーガニックな育てられ方をされてきた経緯があり、その育成法は現在に引き継がれています。
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