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文山包種茶 冬茶 ぶんさんほうしゅちゃふゆちゃ Wenshanbaozhongcha Winter tea 
This Tea
烏龍茶の中で最も緑茶寄りとされるのがこのお茶。球形に揉むのが主流の台湾産烏龍茶にあって、ほぼ唯一細長い形状を持つお茶です。その清々しい香りと味わいから、台湾では「清茶」とも呼ばれます。主産地は新北市の坪林区、石淀区、深坑区など、台北市からほど近い場所にあり標高はそれほど高くはありませんが、茶樹の生育に適した自然環境に恵まれた地域です。
Buyer's Memo
このお茶の茶園は坪林区の海抜500mから600mの間に位置し、「文山包種茶」としてはやや高めの場所にあります。いくつかある「文山包種茶」産地の中で、坪林区産のお茶が常に高い評価を得ているのは、その優れた環境のためかもしれません。この冬のお茶は、春茶とは異なる厚みとコクを有しつつ、優しい花香と清々しい喉越しを併せ持つ、期待を裏切らない出来に仕上がっています。青味の強い烏龍茶が苦手な方にも是非トライしていただきた逸品です。
Data
6大茶類 青茶(烏龍茶)
産 地 (台湾)新北市坪林区
茶 樹 青心烏龍
製茶時期 2019年10月23日
内容量 50ｇ
配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。
The Origin Story
産地の台北から程近い文山地区は、約200年前に福建省から台湾に伝播した茶樹と製茶技術が最初にもたらされた土地のひとつ。球形に硬く揉捻されたものが主流の台湾産烏龍茶の中で、条形と呼ばれる細長く揉まれたタイプはほぼこの茶葉のみ。大陸産烏龍茶も含め、いわゆる発酵度が最も低い烏龍茶の先駆けかつ筆頭的存在で、深い緑色をした茶葉と花のような甘い香り、爽やかで優しい口当たりが多くの人を虜にしています。
And More ...
およそ200年前、福建省からの移住者によってもたらされた台湾の茶作りは、幾多の試練と変化を経て質の高い台湾独自の銘柄を多く有する一大産業に成長しました。中でもこの「文山包種茶」は台湾内のみならず、広く世界に類を見ない個性を持っています。
それは濃くないのにしっかりとしていて強くないのに明確な、華やかで優しい風味にあります。台湾で「清茶」とは、このお茶のそのような個性から付けられた別称です。
また、「包種茶」という名称は、その昔、製茶を終えた茶葉は紙を使って直方体に“包まれ”ていたところに由来しています。
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