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お届けまでの日数をできる限り短縮するべく、最大限の努力をしてまいりますので、 引き続き皆さまのご理解とご諒承を宜しくお願い申し上げます。

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微燻正山小種 びくんせいざんしょうしゅ Weixun Zhengshan Xiaozhong

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This Tea

紅茶もルーツは中国にあり、それがこの「正山小種」。早くからヨーロッパに輸出され、ヨーロピアン系の紅茶店では「ラプサンスーチョン」という名前で売られています。その昔、偶発的に付加された松の樹皮の燻香を最大の特徴とする、世界でも他に類を見ない紅茶です。
 

Buyer's Memo

昔ながら製法で作られる本物の「正山小種」はそう多くはありません。これはその数少ない、由緒正しい伝統的製法で作られた正真正銘の「正山小種」です。2015年産で、特徴である燻香が限界まで抑制され、やさしい甜香が支配的な仕上がりになっています。淹れる際の湯温によって風味が七変化するのも、今回入荷したこのお茶の特徴。沸騰したてのお湯を使うも良し、一呼吸おいて90度を切るくらいで淹れるも良し。淹れる楽しみを大いに刺激してくれるお茶でもあります。
 

Data

6大茶類 紅茶
産 地 (中国大陸)福建省武夷山
茶 樹 在来種
製茶時期 2015年
内容量 25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
85〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 12071
価格 : 円(税込円)
ポイント : 71
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
1850年代から60年代のこと、正山小種の原産地である武夷山桐木関では、初期の烏龍茶の製茶が行われていたようですが、その製茶の途中で発生した想定外の出来事から、偶発的に茶葉に付加されたのが松の樹皮の燻香で、この時の製法が今の紅茶製茶のルーツとされています。燻香が付いたお茶は幸運にも欧州の市場で大好評を博し、英国王室の御用達品にまでなり、今もその独特過ぎる魅惑的な香りで多く人々を魅了しています。
And More ...
ただ、その人気にあやかり、簡略化した製法で作られた派生品が多く出回っており、やたら煙臭い粗悪品も少なくありません。ちなみに伝統的な製法で丁寧に作られた正山小種は桐木小種や星村小種と呼ばれるのに対し、派生品は烟小種と称され区別されます。
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