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巌茶桃紅梅(岩茶桃紅梅) がんちゃとうこうばい Yancha Taohongmei

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This Tea

1999年に自然と文化の両面で世界遺産の指定を受けた武夷山の一部、福建省北西部の武夷山市風景地区がこのお茶の産地です。"9曲36峰99岩"と称される地形は、切り立つ巨岩の数々とその合間を,、大きなカーブを描いてゆったりと流れる川の様子を表現したもの。そんな巨岩の窪地や岩と岩の間などにある僅かな土地を利用して作らた小さな茶園が点在している様子は"盆栽式"と言われます。茶園は位置する場所によって「正巌茶」「半巌茶」「州茶」の区分があり、この順に巌茶として質の高い茶葉が生育する環境を備えています。
 

Buyer's Memo

赤味がかった濃いオレンジ色の茶水を見ただけで、このお茶が良い意味で伝統的、典型的な巌茶の製法によって作られたことが分かります。実際、口に含むとその期待は裏切られることなく、これこれと言いたくなる、蘭を思わせる花香としっかり目の焙煎香が口中に広がります。どんなお茶も濃さによって香味が変化しますが、このお茶の場合、こんな香りが隠れていた!こんな滋味が出てきた!と実に楽しい7変化を見せてくれます。
 

Data

6大茶類   烏龍茶(青茶)
産 地       (中国大陸)福建省武夷山
茶 樹       桃紅梅
製茶時期 2020年6月
内容量  25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
95〜100
茶葉の量
3~5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 16872
価格 : 2,200円(税込2,376円)
ポイント : 71
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配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
福建省北部の武夷山が産地。ここは景観と文化の両面で世界遺産の指定を受けています。風光明媚であると同時に文化的な質の高さを兼ね備えた地域で、古くは緑茶の産地でしたが1700年頃には烏龍茶らしきお茶が作られていたと言われ、烏龍茶発祥地の最有力候補になっています。800以上もあるという銘柄はその歴史の長さに加え、作る人と飲む人の熱意の証明であり、語り継がれる多くの逸話は人々のこのお茶に対する尊敬と憧れの現れに他ならず、それはKing of 烏龍茶という呼称に凝縮されています。ミネラル豊富な土壌と水に育まれた茶樹は卓越した製茶技術と相まって実に力強い茶に仕上がっており、その風味全体の特徴は巌韻と称されます。
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