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巌茶水濂洞肉桂(岩茶肉桂) がんちゃすいれんどうにっけい Yancha Suiliandong Rougui

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This Tea

銘柄の多さに戸惑いさえ感じる巌茶の中で、相変わらずの人気を誇っているのがこの「肉桂」。銘柄としては100年以上の歴史を持ちながら、その名が意識されるようになったのは1950年代に入ってからと、短期間の内に頂点を争う銘柄に成長し、今や巌茶の中で1、2を争う栽培面積を誇っています。数々のコンテストで最優秀賞を獲得する優れた品質がその大きな原因であることは誰もが認めるところです。

Buyer's Memo

今年も”水濂洞”の茶園から届けられました。”水濂洞”は武夷山にある有名な洞窟72個のひとつで最大級の規模を誇り、茶樹の生育に最適な環境を有しています。「肉桂」の特色は、「桂」の字に表現される独特の香りで、シナモン(桂皮)や金木犀(桂花)に喩えられ、実際、スパイシーな香りと花香が混在する、他のどの巌茶も持ちえない独特のアロマを醸します。2019年の「肉桂」はやや軽めの仕上げで、一層の華やかさが目立ちます。

Data

6大茶類    烏龍茶(青茶)
産     地     (中国大陸)福建省武夷山
茶     樹     肉桂
製茶時期 2019年
内容量    25g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
DATA

6大茶類   
産  地
茶  樹
製茶時期
青茶(烏龍茶)
(中国大陸)福建省武夷山
肉桂
2018年
 



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商品コード : 16867
価格 : 2,200円(税込2,376円)
ポイント : 71
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The Origin Story
福建省北部の武夷山が産地。ここは景観と文化の両面で世界遺産の指定を受けています。風光明媚であると同時に文化的な質の高さを兼ね備えた地域で、古くは緑茶の産地でしたが1700年頃には烏龍茶らしきお茶が作られていたと言われ、烏龍茶発祥地の最有力候補になっています。800以上もあるという銘柄はその歴史の長さに加え、作る人と飲む人の熱意の証明であり、語り継がれる多くの逸話は人々のこのお茶に対する尊敬と憧れの現れに他ならず、それはKing of 烏龍茶という呼称に凝縮されています。ミネラル豊富な土壌と水に育まれた茶樹は卓越した製茶技術と相まって実に力強い茶に仕上がっており、その風味全体の特徴は巌韻と称されます。
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