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特級白牡丹 とっきゅうはくぼたん baimutang

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This Tea

誤解を恐れず、極めてシンプルに表現すると、ひたすら"放置"して製茶する「白茶」のひとつ。「白茶」は生産地域、種類が限定的で、産量の少ない茶類です。「白毫銀針」「白牡丹」「寿眉」「貢眉」のほぼ4種から成り、原料となる茶葉の品種と使用部位によって分けられています。このうち「白牡丹」は芽と葉が使用され、それぞれの成長度と構成割合によってグレードや個性が異なります。そもそも茶葉自体が抗酸化機能を有していますが、「白茶」に製茶されたものは他茶類に比し、その機能が高いとされ、欧米ではいくつかの有名化粧品メーカーが基礎化粧品の原料として使用しています。

Buyer's Memo

爽やか系のハーブのような清涼感ある口当たりと、どこか紅茶に似た心地よい渋味…と、このお茶しか持ちえない個性の持ち主ですが、クセがあるということでなく、ファンの多い、人気茶葉のひとつです。熱湯で抽出時間を短めにとりながら何煎も重ねて淹れていただく他に、暑い季節には水出しもおススメ。また、受容性が高く、菊やハマナスの花、各種フルーツを加えてもしても違和感がなく、ブレンドを楽しむのにもってこいのお茶です。
 

Data

6大茶類     白茶
産地   (中国大陸)福建省政和県
茶 樹         政和大白茶種
製茶時期 2019年4月上旬
内容量    パック入り 50g、缶入 20g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
80〜90
茶葉の量
5g
時間
3
抽出回数目安
3〜4
商品コード : 10047
価格 : 円(税込円)
ポイント : 55
数量
 
パッケージ
ギフトラッピング

配送先ごとで、合計金額が8,640円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
摘み取った茶葉を風通しのよい室内に放置し、自然に任せて水分を蒸発させた後、乾燥させて完成というシンプルな製茶工程の茶類で、生産のほとんどが福建省内の限られた地域で行われています。古くより地元では熱中症の予防に飲まれたり湿疹治療に使われたりと、他の茶類に比べ、いわゆる漢方的な取り扱いを多くされてきたのも特色のひとつです。最近では中国国内のみならず欧米の研究機関において、抗酸化作用や中性脂肪分解促進機能に注目され研究が進められています。
And More ...
製茶工程が”萎凋”と”乾燥”から成る白茶類は、使用する茶葉の品種と部分により白亳銀針、白牡丹、寿眉の3つの銘柄に分かれます。"大白茶種"は芽の時の豊かなが産毛をを特徴としますが、この『特級白牡丹』は、"政和大白茶種"から作られており、"福鼎大白茶種"に比べ、旨みの強さを身上としています。健康に良いと珍重され飲み継がれてきたこのお茶の秘めたパワーが、近年は科学的な研究成果として報告されています。
 
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