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清香安渓鉄観音 せいこうあんけいてっかんのん Qingxiang Anxi Tieguanyin

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This Tea

産地の福建省安渓県は烏龍茶の発祥地候補のひとつであり、そのお茶がまさに鉄観音であって、鉄観音を抜きにして烏龍茶を語ることはできません。中国大陸では、原料茶葉の品種が鉄観音種であることが、その名を名乗るための絶対条件としていて、仕上げられたお茶の特色には幅があります。極めて簡単にまとめると、焙煎を軽く仕上げた「清香」系と、しっかりした火入れを行う「濃香」系、そしてその中間の主に3タイプがあり、こちらの鉄観音は名前にある通り「清香」タイプ。優しい花香と爽やかな滋味を特徴とします。

Buyer's Memo

今年も例年に勝るとも劣らない安定した品質のお茶に仕上がっています。青味を残しながらも青すぎず、茶葉が開いていくごとに増していくような花香と、鉄観音特有の芳醇な味わいに、品種由来の品質の高さと2019年産の優れた風味を実感していただけます。
 

Data

6大茶類   青茶(烏龍茶)
産 地     (中国大陸)福建省安渓県龍涓郷
茶 樹     鉄観音
製茶時期    2019年5月
内容量        50g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17004
価格 : 円(税込円)
ポイント : 51
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

The Origin Story
福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種から多くの烏龍茶を生産しています。
その中で質、量ともに他の追随を許さずトップの位置を占め続けてきたのが鉄観音。その発祥は安渓県の西坪地区にあり、“王説”、“魏説”などいくつかのいわれがありますが、いずれにせよ1700年代から始まったとされています。緑茶が生産量、消費量共に圧倒的優位占める中国において、烏龍茶の知名度向上と消費拡大を先頭になって促進してきました。茶畑が広範囲に分布しており地域によって異なる個性を持っていますが、質の高い鉄観音が共通して持つ蘭の花に喩えられる香りと厚みのある味わいは“音韻”と称され、まさに烏龍茶の中の烏龍茶といえます。
And More ...
産地の龍涓郷は安渓県の西部に位置する山深い村です。日本では馴染みのない地名ですが、中国では質の高い鉄観音の産地として知られ、プロによる産地別鉄観音の人気投票では、常に上位に名が挙がります。
 
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