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参賽安渓祥華鉄観音 さんさいあんけいしょうかてっかんのん Cansai Anxi Xianghua Tieguanyin

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This Tea

鉄観音は中国が世界に誇る"名茶"であり、緑茶一辺倒だった中国国内消費に対し、果敢に勝負を挑んできた烏龍茶です。そんな挑戦の、ひとつの表れと言えそうなのが、同じ鉄観音という名の下に、焙煎のしっかりした"濃香型”から、鮮やかな緑色をした"清香型"まで、いくつもの異なるタイプが共存していることでしょうか。こちら鉄観音は”清香型”の中でも、コンテスト参加という意味を持つ"参賽"という形容詞が示すよう、とりわけ高い品質が自慢です。

Buyer's Memo

茶葉の持つ力で、ここまで出るのかと、いつも驚きを与えてくれる、高い花香はこの春も健在です。昨年の秋茶に比べると、乳香はやや控えめながら、そのせいか、むしろ優雅で落ち着きのある印象。この手の清香タイプのお茶にありがちな、イガっとした青みが全くなく、スルリと口中から喉に落ちていく時の快感が堪りません。熱狂的なファンの存在が納得できてしまう、まさに魅惑的ということばがピッタリなお茶です。

Data

6大茶類 青茶(烏龍茶)
産 地 (中国大陸)福建省安渓県祥華石獅
茶 樹 鉄観音
製茶時期 2019年5月
内容量 10g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
90〜100
茶葉の量
5g
時間
2
抽出回数目安
4〜5
商品コード : 17005
価格 : 円(税込円)
ポイント : 51
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

品切れ
The Origin Story
福建省南部安渓県は烏龍茶発祥地のひとつとされ、様々な品種から多くの烏龍茶を生産しています。
その中で質、量ともに他の追随を許さずトップの位置を占め続けてきたのが鉄観音。その発祥は安渓県の西坪地区にあり、“王説”、“魏説”などいくつかのいわれがありますが、いずれにせよ1700年代から始まったとされています。緑茶が生産量、消費量共に圧倒的優位占める中国において、烏龍茶の知名度向上と消費拡大を先頭になって促進してきました。茶畑が広範囲に分布しており地域によって異なる個性を持っていますが、質の高い鉄観音が共通して持つ蘭の花に喩えられる香りと厚みのある味わいは“音韻”と称され、まさに烏龍茶の中の烏龍茶といえます。
And More ...
産地の祥華は鉄観音発祥の地である西坪から100km程山道を上がっていった所に位置し、1,000年ほど前からお茶が作られていたとされています。1980年代初め、新たな経済的活路を求めたのが鉄観音品種の導入による製茶で、90年代の終りには域内の山や谷が茶樹の緑で覆われ、一大産業に成長しました。伝統製法にこだわりつつ常に品質向上に努力を続ける祥華の鉄観音は、高所という地理的優位性も加わり、“韻香”と呼ばれる花香と焙煎香が見事なバランスを見せるお茶となっています。
 
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