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雲南プーアール小生餅茶2018 うんなんぷーあーるしょうなまもちちゃ

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This Tea

プーアール茶と呼ばれる為の絶対条件は、原料茶葉が雲南大葉種であることですが、実は製法の異なる2種が存在します。ひとつは摘み取った茶葉を加熱、揉捻の後、天日で乾燥させたもので"生茶"と呼ばれるタイプで、分類でいえば緑茶。もうひとつは、この天日乾燥した茶葉を堆積し、適度な水分を与えて各種微生物の活性を促し、長時間の発酵を経て作られるタイプで"熟茶"と呼ばれ、黒茶に分類されます。こちらのお茶は前者の"生茶"タイプで、茶葉を円盤型に圧縮した"餅茶"に成形されています。なんといっても注目はこのお茶の産地。プーアール茶の産地の中で、今、最も熱い視線が注がれている「冰島」からやってきました。
 

Buyer's Memo

伝統的なプーアール茶の餅茶は357gを基本としますが、こちらは100gのミニタイプ。この手の緊圧茶を試してみたかったけれど、357gは多すぎる…と感じられていた皆さんにぴったりのサイズです。上記This Teaでご紹介しましたように、こちらは"生茶"タイプのプーアール茶で、いうなれば緑茶。雲南大葉種はカテキンの含有量が高く緑茶風に仕上げると、とんでもなく渋味が強いために数年置いて渋味の和らぐのを待って飲むのが一般的。ところがこちらの生餅茶、2018年製にも関わらず、すばらしく抑制の効いた渋味に甘味が伴って、製造からわずか3年ほどとは思えない落ち着きぶり。しかも煎を重ねると花っぽい優しい香りがフワッと立ち上がってきます。「冰島」産の生茶が人気抜群の理由が、この香味にあったことを納得できます。

Data

6大茶類    緑茶(プーアール茶)
産 地         (中国大陸)雲南省
茶 樹         雲南大葉種
製茶時期 2018年
内容量    100g前後(個体差があります)

直径        約8cm
 

樟香
うまみ
甘い香り
しぶみ
陳香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
100
茶葉の量
3~5g
時間
3
抽出回数目安
8
商品コード : 14190
価格 : 2,700円(税込)
ポイント : 81
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
現在、プーアール茶と呼ばれるお茶は、雲南大葉種の葉を原料とすることを前提に、おおよそ2種類に大別され、それぞれ"熟茶"と"生茶"と呼ばれます。極めて簡単に説明すると"熟茶"とは製造工程に"渥堆"という微生物による発酵過程を有するもの、"生茶"とはいわば粗造りの緑茶です。

"生茶"の多くは圧縮して円盤型、ブロック型など、固形茶に加工されるのに対し、"熟茶"は固形茶の他、パラパラした"散茶"タイプも多く製造されており、逆に言うと、"散茶 "タイプのプーアール茶の場合、ほぼ"熟茶"と考えることができます。

プーアール"熟茶"は、過剰な血中コレステロール並びに中性脂肪及び血糖値の調整機能など、様々な健康機能に注目が集まる一方、消化器官への刺激が少なくカフェイン機能が抑制されており、特に使い勝手のいい"散茶 "は、日々の飲用による健康管理に適したお茶といえます。
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