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白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan

白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan 白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan 白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan
白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan 白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan 白牡丹 50g　はくぼたん　baimudan
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This Tea

極めて簡単にまとめると、"放置"と"乾燥"のふたつの工程で作る「白茶」のひとつ。生産地域は福建省北部エリアにほぼ限定されます。原料茶葉の品種と使用部分によって「白毫銀針」「白牡丹」「寿眉」「貢眉」の4つに分かれ、それが茶名にもなっています。この「白牡丹」は芽と葉から製茶され、芽と若い葉が多いほどグレードが高いとされます。抗酸化機能が認められる茶の中でも、「白茶」はそれが最も高いとされ、欧米では早くから有名化粧品メーカーが基礎化粧品の原料として使用しています。ここ最近は中国国内の健康志向の高まりに伴い、生産量を増やしているもものの需要に追いつかず、価格の上昇が続いています。
 

Buyer's Memo

2021年の白牡丹、やんわりとした燻し香のアタックの後、グリニッシュな優しい青味がやってきます。ひなたのような香りはこのお茶独特のもので、製法に太陽がしっかりと関わっていることを教えてくれます。おすすめの淹れ方は、熱湯で抽出時間を短めにとりながら何煎も重ねていく方法。暑い季節には1リットルの水に10gの茶葉、冷蔵庫で一晩、水出しをしてみてください。熱く淹れた時とは一味も二味も違う魅力的な香味を体感いただけます。
 

Data

6大茶類     白茶
産地　　　(中国大陸)福建省南平市政和県
茶 樹         政和大白茶種
製茶時期　2021年4月上旬
内容量　    50g

花・果実の香り
うまみ
甘い香り
しぶみ
焙じ香
ボディー
淹れ方の目安(300ccのポットに対して)
お湯の温度
85〜95℃
茶葉の量
約3g
時間
約2分
抽出回数目安
3〜4煎
商品コード : 10053
価格 : 1,836円(税込）
数量
 

配送先ごとで、合計金額が8,500円以上の時に送料無料。,講習会のみの申込みには送料はかかりません。

ギフトラッピングについて

The Origin Story
摘み取った茶葉を風通しのよい室内に放置し、自然に任せて水分を蒸発させた後、乾燥させて完成というシンプルな製茶工程の茶類で、生産のほとんどが福建省内の限られた地域で行われています。古くより地元では熱中症の予防に飲まれたり湿疹治療に使われたりと、他の茶類に比べ、いわゆる漢方的な取り扱いを多くされてきたのも特色のひとつです。最近では中国国内のみならず欧米の研究機関において、抗酸化作用や中性脂肪分解促進機能に注目され研究が進められています。
And More ...
製茶工程が”萎凋”と”乾燥”から成る白茶類は、使用する茶葉の品種と部分により白亳銀針、白牡丹、寿眉の3つの銘柄に分かれます。"大白茶種"は芽の時の豊かなが産毛をを特徴としますが、この『特級白牡丹』は、"政和大白茶種"から作られており、"福鼎大白茶種"に比べ、旨みの強さを身上としています。健康に良いと珍重され飲み継がれてきたこのお茶の秘めたパワーが、近年は科学的な研究成果として報告されています。
 
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