梅家塢龍井10gめいじゃーうーろんじん
¥3,024
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- This Tea
- 詳細情報・淹れ方の目安
膨大な数の銘柄が存在する中国茶において、圧倒的なブランド力を誇る「龍井茶」。現在、生産地域は浙江省内のかなり広範囲に及んでいますが、原産地とされる杭州市西湖周辺にある茶園産のものは、お金に糸目をつけず購入したい層が少なからずいるほどの特別な存在。獅峰、龍井、梅家塢、雲栖、虎跑といったエリアがそれに当たり、そのうちのひとつから入手したのがこちらのお茶です。
今年も期待を裏切らない仕上がりになりました。トップノートの柔らかな焙煎香と、その奥で一瞬現れては消える青味の後を炒り栗っぽい甜香が追いかけます。茶水が喉元を過ぎた後にやってくる涼やかな花香、さっぱりとした旨味に穏やかな渋味。それぞれが、存在を感じさせながらも無理なく調和して、「梅家塢」の面目躍如といったところでしょうか。煎の浅いうちは熱湯短時間で抽出していただき、煎を重ねた後はやや長時間漬けこんでみてください。透明感のある強い旨味にビックリなさるかもしれません。
DATA
| 6大茶類 | 緑茶 |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)浙江省杭州市西湖区梅家塢 |
| 茶樹 | 龍井43 |
| 製茶時期 | 2024年3月29日 |
| 内容量 | 10g |
淹れ方の目安
※300mlのポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- 清香、厚みのある、焙煎香
茶葉で飲んだらいくらになる？
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中国のお茶で、中国国内外を問わず、最も名の知れ渡っているお茶の筆頭といえばこの「龍井」といって差し支えありません。2001年、お茶の中でいち早く「龍井茶」として“中国国家地理標示産品”、すなわち産地保護指定を受けたのもその証拠。生産範囲は、原産地とされる浙江省杭州市西湖周辺の“西湖地区”、その西に広がる“銭唐地区”、東よりの“越州地区”の３地域に限定され、これら以外を産地とするものは「龍井茶」を名乗れません。この内、最もブランド力のあるのが「西湖龍井」で、獅峰、龍井、霊隠、雲梄、五雲山、虎砲、梅家塢の茶園で製茶されたお茶は別格扱いされています。獅峰には乾隆帝専用茶樹であったとされる18本の茶樹が、今でも“18株御樹”として保護されており、歴代の皇帝に愛飲されたお茶であることが、このお茶の価値を高めている大きな要因のひとつですが、四絶（形・美、色・翠、香・郁、味･醇）の異名は、形、色、香、味のどれもが大変すばらしいとの評価であり、優れた品質を伴ってこその名声だと理解できます。原料茶葉品種としては、中国農業科学院茶葉研究所が開発した龍井43の他数種に及びますが、獅峰では“群体種”（以前よりその地で有性繁殖栽培されてきたもので品種名を持たない）から製茶されている龍井茶が少量あり、力強い独自の香味を有しています。
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