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- This Tea
- 詳細情報・淹れ方の目安
1998年に製造されたプーアール茶です。中国茶においては、製茶から敢えて一定時間を待って、いわゆる熟成を楽しむ慣習があり、プーアール茶はその代表といえます。
さて、こちらのお茶、製造からすでに30年近い年月が過ぎた、押しも押されぬヴィンテージ茶葉。濃い紅色の茶水の色にそれが表れていますが、驚くのはその透明度。長い時間を良好な状態で保存されてきたのが分かります。茶水を口に含むとまず広がるのはさらりとした木質香。当然にしてある厚みは、時間が醸す「陳香」と共に、その後から静かにやってきます。そして干し棗のような優しい甘味の余韻。
もし、茶葉をお湯に浸したまま長時間放置してしまっても心配ご無用。柔らかな酸味を伴って、上質なコーヒーを思わせる滋味に、キャラ変の妙を楽しんでいただけます。
プーアール茶は雲南省南西部を産地とする「雲南大葉種」を原料茶とすることを大前提に製法の違いにより「生茶」と「熟茶」に分けられます。この両者の違いを簡単に説明すると「生茶」とは天日干しして仕上げた緑茶、「熟茶」はその緑茶を原料茶として微生物による本来的な発酵を施したもので、茶類としては「黒茶」に属します。
こちら「中茶八五九二緑印熟餅茶1998」は名称に「熟」の字のあることから分かるように、「熟茶」であり、約340gの円盤型に緊圧された「餅茶」です。
微生物による発酵を意識的に工程に組み込み、「熟茶」の製造が始まったのは1970年代半ばのこと。「生茶」製法で作られたお茶が、原料茶葉の特性と製法の組合せにより、カテキンを多く含む渋味の強いお茶であるのに対し「熟茶」は発酵によってカテキンが分解、重合されることで、大幅に渋味が軽減されています。
ちなみに包装紙の真ん中にある、緑色の「茶」の字が、赤い「中」の字８つに囲まれた図柄は「印級」といい、1950年代から60年代にかけて、プーアール茶が国営の製茶工場で作られていた時に使用していたクラス分け表示。現在、当時の意味はほぼありませんが、いくつかの製茶工場が伝統と品質に対するある種の象徴として使用しています。
名称にある4つの数字はこのお茶の素性を表すもので、最初のふたつ「八五」はこのお茶のレシピが開発された年、三番目の「九」は原料茶葉の等級、最後の「二」は製茶した工場を表します。すなわち「八五九二」は、1985年レシピを用い、9級茶葉を原料として、雲南省西双版収自治州モン海県の工場で作られた餅茶であることを意味します。
DATA
| 茶類 | 黒茶 |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)雲南省西双版納傣族自治州モン海県 |
| 茶樹 | 雲南大葉種 |
| 製茶時期 | 1998年 |
| 内容量 | 約340g |
淹れ方の目安
※300mlのポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- ウッディ・厚みがある・陳香
プーアール茶をもっと知る
「プーアール（普洱）茶」の名称はその昔、雲南省の一定域内で生産されたお茶が、一旦プーアール市に集積され、そこから消費地に運搬されていったため、プーアール市から来た茶・・・という意味で「プーアール茶」と呼ばれた事に由来します。従ってこの呼称そのものは、特定の茶類を指すものではありませんでしたが、現在においては、雲南大葉種の葉を原料とすることを前提に、「熟茶」と「生茶」と呼ばれる２つのタイプに大別する事ができます。「生茶」とはいわば粗造りの緑茶で、加熱・揉捻した茶葉を天日乾燥した後、多くは円盤型やブロック型などに圧縮されて固形茶となります。「熟茶」とは製造工程に“渥堆”という微生物による本来の発酵過程を有するお茶で、具体的には天日乾燥を終えた段階の「生茶」を大量に積み上げ、温度と湿度を管理しながら長時間放置し、その間、微生物が繁殖して起こる化学変化を利用して製造されるお茶です。「プーアール茶」は製造から時間の経過したものが良い、という言われ方を耳にすることがあります。「生茶」の場合、雲南大葉種から作られた緑茶であって基本的には渋味がかなり強く出るため、時間をかけて熟成させることで、これを緩和してから飲むのが適切であるとは言えます。しかし香味の点からではなく、その時間経過に骨董品的価値を付けることによる価格の上昇に対して、時間の経過したものが良いとする現象があります。将来的な値上がりを見込んだ投機的な購入もあり、市場が混乱したため、過去に一度、政府によって規制されたもののこの傾向は続いています。ちなみに「熟茶」は“渥堆”することで、渋み成分が変化しているので、熟成によって渋味を緩和してから飲む必要はありません。
中茶八五九二緑印熟餅茶1998 約340g ちゅうちゃはちごきゅうにりょくいん じゅくもちちゃ
¥54,000
よくある質問
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有料で承ります。ラッピングしたい商品のページで、ギフト箱、ギフトバッグの□に✔をいれてから、カートに追加してください。
※カートに進んでから、ギフト箱やギフトバッグを削除していまうと、ラッピングすることができません。カートでの削除はしないでください。
複数商品の場合は
「複数の商品をまとめてラッピングはできますか」
の項目をご覧ください。
複数の商品をまとめてラッピングはできますか
複数商品をまとめてラッピングすることは可能です。
複数まとめてラッピングをご希望の場合は、どれか一つの商品にラッピング指定をご入力ください。
ラッピング指定は、ご希望の商品の[カートに追加]ボタンの下にある□のうち、必要なものに✔を入れると、入力欄が出てきます。
出てきた欄に、ラッピングの必要な商品をご入力ください。
(例1)すべてまとめてラッピング
(例2)阿里山高山茶、チャトル
※複数まとめてラッピングをご希望の場合は、どれか一つの商品にラッピング指定をご入力ください。
※それぞれの商品に✔を入れると、ラッピング代が複数計算されて請求されますので、ご注意ください。
※カートページでラッピングの欄を削除してしまうとラッピングができません。ラッピングご希望の場合は削除しないでください。
支払い方法は何が可能ですか
代金引換、あと払い（ペイディ）、クレジットカード（VISA、Maseter Card、JCB、AMERICAN EXPRESS、Diners Club）、Amazon Pay でのお支払いが可能です。
送料はいくらですか
ネコポス：全国一律385円(税込)です。
※一部の茶葉にご利用いただけます。
宅急便：関東近県は700円(税込)です。お届け地域によって異なります。詳しくはお買い物ガイドの送料の項をご参照ください。
※商品が8500円以上(税込)の場合、弊社で送料を負担させていただきます。（但し、北海道・九州300円、沖縄は1,000円ご負担いただきます。）
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原則としてご注文後３営業日以内に発送いたします。・到着希望の選択がされている場合は、ご指定の日時にお届けするように発送いたします。
・ご注文当日の発送はお受けできかねます。
・土日祝日の発送はございません。お届けがお届け希望日に間に合わない場合は、メールにてご連絡いたします。
※ご注文内容に不備のある場合、大口のご注文の場合、交通事情
・自然災害の場合、お客様がご不在の場合などには、所定のお届け日にお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
配送日時指定はできますか
宅急便：配送日時の指定ができます。ご注文の際、日付指定にて、日時の設定を行ってください。時間帯の設定のみも可能です。指定できない日もございます。
ネコポス：指定は承れません。日時指定をされた場合、その指定は解除いたします。
クロネコメンバーズに登録されている場合、発送後の日時変更が可能です。(ヤマト運輸のサイトにリンクします）
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お急ぎの場合は配送希望日時を指定せずに、備考欄に配送希望日時もしくは最短発送希望とご記入ください。商品の種類と数量、ご入金の状況によりましては早くできる可能性もございます。
できる限り対応させていただき発送日をご連絡致しますが、ご希望に添えない場合も御座いますのでご承知ください。
ご希望の方はお問い合わせフォームでお問い合わせください。
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ご注文後のお届け日やお届け先の変更は、原則として承っておりません。
日時やお届け先をよくお確かめの上、ご注文ください。
配送日時の変更は、「出荷完了メール」に記載されている「送り状番号」をご確認の上、直接ヤマト運輸へお問合せください。
誤入力による配送先変更につきましては、出荷準備開始までは変更いたします。変更をご希望の場合は、お早めにお問合せフォームまたは、メール（hp@youcha.com）にてご相談ください。なお、出荷準備に入りますとお届け先住所の変更はできかねます。その場合、お客様より直接ヤマト運輸へご連絡していただきますようお願いいたします。
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■対象
遊茶オンラインショップでのご注文でお支払い金額が1円以上の場合
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商品が発送された時点
※発行は1回限りとなります。
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hp@youcha.com当てメール連絡でも対応可能です。
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