お茶の話、あれこれ

【あなたの推し茶を教えてください】ランキングを発表します

お待たせいたしました。「推し茶ランキング」の発表です。 今回のランキングは、2025年11月18日〜12月2日に実施したLINEアンケート（LINE友だち 約5,000名）と、YouCha Tasting Party ご来場者様（約160名）の投票結果をもとに集計しました。 多くの方から、「推したい一杯」と、その理由が寄せられています。印象に残った推しコメントと、多く挙がったキーワードを交えながら、ランキング形式でご紹介いたします。それでは、最も支持を集めたお茶からご紹介します。 1. 東方美人（蜜香東方美人・麗妃東方美人・香檳烏龍茶を含む） 圧倒的1位でした。選ばれ続ける王道の一杯。画像は蜜香東方美人 2.祁門紅茶 紅茶カテゴリーでの代表格。キームン香を推す声、多し。 3.台湾高山茶（梨山・大禹嶺・阿里山など） 安定の台湾茶ファンの”定番”推し。日常に寄り添う一杯。画像は、阿里山高山茶 4.鳳凰単ソウ(蜜蘭香・鴨屎香など) 香り重視層の熱量が非常に高い、特別な一杯。画像は鳳凰単ソウ蜜蘭香 5. 黄金桂 「香り×飲みやすさ」のバランス型で好まれる、日々の癒しの一杯。 6. 紅玉紅茶（日月潭紅茶） 香りの個性が記憶に残る特別感のある紅茶。 7. 岩茶（大紅袍・肉桂・鉄羅漢など） 冬に飲みたくなる、体が温まる実感が推しポイント。画像は岩茶大紅袍 8.白茶 （白毫銀針・白牡丹・寿眉など） “静かな支持層”による、心を落ち着かせてくれる安心感が推しポイント。画像は白牡丹。 アンケートにご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。一杯一杯に込められた想いや、日常に寄り添う楽しみ方を拝見し、私たちにとっても大変心に残る結果となりました。 今回のランキングが、次に手に取るお茶を選ぶひとときのヒントとなりましたら幸いです。これからも、皆さまの「推しの一杯」と出会える場をお届けしてまいります。

【紅茶の日アンケート】結果発表のお知らせ

2025年11月に実施した「紅茶キャンペーン」期間中、紅茶に関するアンケートを実施いたしました。 ・実施期間：2025年11月18日～12月2日・対象：LINEの友だちにご登録いただいている方（約5,000名） 多くの皆さまにご回答をいただき、誠にありがとうございました。このたび、アンケート結果がまとまりましたので、ご報告いたします。 なお、同アンケート内の「推し茶」およびその理由につきましては、テイスティングパーティーで実施した推し茶投票の結果とあわせて、後日あらためて発表いたします。 また、アンケートにご回答いただいた方へのプレゼント抽選につきましては、商品の発送をもって当選発表にかえさせていただきます。当選された方には、LINEにてご連絡いたします。 あらためまして、今回のアンケートにご回答いただき、ありがとうございました。 遊茶では、LINEの友だちにご登録いただいている方へアンケートやキャンペーン、新商品のご案内をお届けしています。 今後もアンケートを実施予定です。ぜひ次回もご参加ください。 まだLINE登録がお済みでない方は、この機会にぜひご登録ください。 LINEの友だち登録はこちらから

お茶の話、あれこれ｜竹葉青を淹れる

今回は竹葉青を淹れながら、遊茶ふたりのとりとめのない茶飲み話。「竹葉青っていいお茶だよね、飲んでみると改めてそう思う」■竹葉青のイメージは“洗練”A：産地の四川省峨眉山あたりは2000年近い製茶の歴史がある場所で、竹葉青って中国緑茶がこだわる茶葉の形が美しく、もちろん香りよし、味も芳醇で、とても品質のいいお茶ですね。ちなみに「竹葉青」って聞くと、どんな印象ですか？B：15年以上前かな、初めて飲んだ時、他のどのお茶にも持ったことのなかった印象があって、それがずっと尾を引いているって感じかしら。一言で表現すれば“カッコイイ！”。Ａ：中国茶の世界は、外観、香味に優れ、加えて歴史だとか蘊蓄だとかをこれでもかって、身に着けたお茶たちだらけ。ひとつひとつのお茶が天下を取っていて、いわば全員“私が主役！”状態。そんな名立たる名茶たちにも引けを取らない的な感じ、かなあ。B：そう、群雄割拠の中で、ただならぬ洗練性を感じた・・・んですよね。当たり前にクオリティが高いとされるお茶の要素は揃っていて、ただし、それが他にない香味だとか、無茶苦茶リッチだとか、今までに見たことのない形状を持っている、ってわけではなくて、でも、飲む人を瞬時にフワッと包み込んでしまう、それがもの凄くかっこよくて、洗練されていると感じたのかも。A：確かに！つるっと美しく整った形といい、お湯を注ぐ前からすでに茶葉から甘い香りがして、茶葉を眺めているだけで美味しさが伝わってくる。実際淹れて飲むと、甘い香り、花香、柔らかなグリーンな香りがバランスよくて、味はふわっとした優しい感じがありつつ、きちんと旨味もあって飲みごたえあるところが、精巧なお茶だなあ、と思いました。■その名は、登録商標だ！ Ａ：竹葉青って名称は、1964年に命名されたお茶の名前を、後に一つの会社によって1999年に商標登録されたんですね。ひとつの企業で茶名を独占するって、それってありなんだ？って気になりつつも、商標登録を強力な手段として、徹底したブランディングとそれに見合う精巧なお茶作りをしてきたからこそ、結果、竹葉青は有名茶になった、とも言えるのかな、と。B：竹葉青というお茶に懸ける並々ならぬ情熱というか、先見性があったというか。ちなみに「西湖龍井」「君山銀針」「祁門紅茶」「安渓鉄観音」などなど、有名なお茶はほぼ全て“国家地理標誌産品”という地理的表示保護を得て、一定条件に満たない茶葉は、その名を語ることはできず、官民挙げて品質の維持に尽力しているわけですけど、管轄エリアの拡大や企業数が多くなると、煩雑性も増してくるはず。竹葉青の場合は、ひとつの企業でいろいろな試みや決定が迅速確実に行われ、結果、あの“カッコイイ”香味に反映しているのかな、と考えたり。A：そんな竹葉青の良さを存分に生かす淹れ方、蓋碗もいいけど、きょうは敢えてチャトルで淹れてみましょうか。用意するのは、チャトルと茶海と飲杯。淹れるときに注意するのは、茶葉に直接お湯を当てない！■“蓋碗淹れ“と“グラス飲み”のいいとこどり＜淹れ方の目安＞※チャトル®の場合竹葉青２ｇ：湯200㎖１煎目→１分30秒で抽出＜いいとこポイント＞→１煎目は美しい茶葉の姿を鑑賞する。蓋碗淹れのように繊細な香りを楽しむ。→２煎目以降は継ぎ湯をしながら、ゆるゆる、茶葉の香味を余すとこなく楽しむ。＜具体的な手順＞①チャトルに竹葉青２ｇを淹れる②チャトルを傾けて、お湯200㎖（90℃くらい）を注ぐ。★茶葉にお湯を直接当てないのかコツ★チャトルの場合、３分の２くらいで200㎖③開いていく茶葉を鑑賞しながら待つ④１分30秒で茶海に抽出する。１煎目のできあがり。飲杯に注いで、淹れたての香りと味を楽しむ。⑤チャトルを斜めにして、再びお湯を注ぐ。２煎目以降は継ぎ湯をしながら、ゆるゆると飲むB：カッコイイ茶葉も鑑賞できるし、香味も遜色なく出ているし、いい感じ。いいお茶だけど、なかなか手を出してもらえない・・・んですよね。A：そう、飲めばもの凄くよいお茶だってわかるけど、お値段的になかなか手がでないのが正直なところかも。B：日本国内で販売されている一般的な茶葉と比べて高いことは高い、いえ、相当高い。でも価値に対してそれなりに代価が支払われるものだとすると、手を出して買ってもらえないのは、このお茶の価値を伝えきれていないのだろうな、と。A：竹葉青の良さ、しっかりと伝えていかなきゃ。いいお茶だからこその醍醐味を是非味わってもらえるといいですよね。「竹葉青10ｇ」の商品ページはこちら「新着茶葉2025」を見る

お茶の話、あれこれ｜鉄観音と黄金桂を淹れる

中国茶をめぐるあれこれを統一感なくうだうだとお伝えするコラム。   今回は遊茶の中国茶講座講師を務める講師AとBの二人が、茶器を使い分けて、「鉄観音」と「黄金桂」を淹れてみます。   A：この２つのお茶、どちらも福建省南部の安渓県を代表する烏龍茶で、それぞれにかなりキャラの立つ香味を持っていますよね。ちなみに、鉄観音は仕上げの焙煎度合いに幅があって、緑っぽいものからかなり濃い茶色のものまであるのに対し、黄金桂で茶色系って見たことない。    B：そうそう。黄金桂は黄旦いう茶樹品種から製茶されていて、その品種の特徴を存分に活かすのに、強めの焙煎はそぐわないでしょうね。   A：そんな茶葉の特徴を最大限に引き出して、しかもヨシヨシって思える香味に抽出するのに、どの茶器を使ってどんなふうに淹れればいいのかって常に楽しい悩み。   B：しかも同じ銘柄の茶葉でも、毎年、香味の特徴が微妙に、時にはかなり異なるので、昨年と今年で同じ淹れ方で100％OKってことは、むしろ滅多にないですもんね。   A：そこで「鉄観音」と「黄金桂」、遊茶始まって以来の常連茶葉、私も本当に長いお付き合いで、少々慣れ合い感もあるこの2種、だからこそ襟を正してド～ンと淹れてみようかなと。   B：いいですね。今、遊茶には「鉄観音」が4種ありますけれど、私の大好きな「安渓祥華鉄観音」にしましょう。“中焙火”と言われる程よい焙煎で、香ばしさと鉄観音品種ならではのしっかりした花香を併せ持つ、いかにも「らしい」香味に仕上がってる。   A：中国茶を丁寧に淹れる、となれば、磁器蓋碗か紫砂茶壷ですよね。この2種の茶器で淹れて、抽出された茶水の特徴をしかと比べましょう。実験室ではないけれど、湯温、茶葉対お湯の比率、抽出時間を同じすれば、ある程度、客観的な観察ができますよね。   磁器蓋碗と紫砂茶壷、その他中国茶器の詳しい説明はこちら。 https://youcha.shop/pages/knowledge 中国茶事始め、中国茶器の名称と使い方　をご覧くださいね。   で、実際に検証に使用する茶器たちがこちら。 茶壷 宜興紫砂水平壷 段泥 50ml 色蓋碗ネイビー 110ml 茶壷は水平壷と言って基本的な形の１つ。かなり小さい印象を受けますが、１人～２人用に適したサイズ。蓋碗は身の縁の厚さや反り具合が程よく、初めての方でも持ちやすく使いやすいものです。   Ｂ：具体的な条件はこちら。...