Chattle レシピ

Chattle®でつくるアレンジティー  夏レシピ

RECIPE Chattle®でつくるアレンジティー ■水出し龍珠花茶×オレンジミント■ ジャスミンの香りに柑橘の爽やかさ、ミントを添えて清涼感のある一杯を 水出し龍珠花茶×オレンジミント <作り方>①水出しの小龍珠花茶を作る。   Chattle®に茶葉4gを入れて常温の水を注ぎ、冷蔵庫で24h。​小龍珠花茶はこちら ②スライスしたオレンジとミントを添ええる。 <材料>龍珠花茶4g/水300㏄/オレンジ、ミント適宜 ■水出し新昌龍井×パインローズマリー■ 香り高い緑茶に、パインの酸味とローズマリーで引き締めた大人のフルーツティー 水出し新昌龍井×パインローズマリー <作り方>①水出しの龍井茶を作る。新昌龍井はこちら Chattle®に茶葉3gを入れて常温の水を注ぎ、冷蔵庫で24h。 ②氷を入れたグラスにカットしたパイン、ローズマリーを入れ、作った水出しティーを注ぐ。 <材料>龍井茶葉3g/水300㏄/パイン、ローズマリー、氷適宜 ■水出し雲南紅茶×ぶどうミント■ 水出しした紅茶に氷らせたぶどうとミントで香りづけ。さっぱり甘い夏のひととき 水出し雲南紅茶×ぶどうミント <作り方>①水出しの雲南紅茶を作る。Chattle®に茶葉4gを入れて常温の水を注ぎ、冷蔵庫で24h。ぶどうは冷凍庫に入れておく。雲南紅茶(テン紅)はこちら ②グラスに氷らせたぶどうと氷を入れて、作った水出しTEAを注ぐ。ミントを添える。 <材料>雲南紅茶4g/水300㏄/ぶどう、ミント適宜 ※この記事は20年6月の記事を再掲しています。

TEA RECIPE Chattle®でつくるアレンジTEA

RECIPE Chattle®でつくるアレンジティー 作り方は簡単!冷蔵庫にストックしておけば手軽に楽しめて いつもの食事やデザートにさわやかさをプラスしてくれます。 ◆水出しTEAのつくりかた◆ チャトルに茶葉5gを入れる 常温の水を入れる(浄水またはペットボトル水) 冷蔵庫にひと晩(12~24時間) お気に入りのグラスでどうぞ。お好みでフルーツを加えても。 茶葉は左より嶺頭単欉、白牡丹、新昌龍井 ◆嶺頭単欉×いちごとブルーベリー◆ 桃やライチ、マスカットのようなフルーティー感は茶葉由来の自然な香り。水出しTEAにすることで、よりクリアでジューシーな味わいに。いちごとブルーベリーをプラスして優しい甘みを楽しんで。 ◆白牡丹×ぶどう◆ ハーブティーのようなさわやかな喉ごしと、ダージリンにも似た華やかなキレが魅力の白牡丹。 茶葉の形状が開いているため、水でも抽出しやすくしっかりめの味わいで口の中をすっきりとさせてくれます。お好みのぶどうでカラフルに。 ◆新昌龍井×金柑◆ ちょっと贅沢に中国緑茶の水出しTEAはいかが。新昌龍井の緑豆のような香ばしさと金柑のほろ苦さがあいまってキリッとした印象に。金柑は半分にカットしてグラスに入れるか、丸かじりしながら楽しんでも!ほかにも季節の柑橘類をお好みで合わせてさわやかに。 嶺頭単欉は炭酸水を使用するのもおすすめ。ペットボトルに直接茶葉を入れて冷やすだけ。まるでスパークリングワインのような華やかさ!(できあがりフタを開ける際、吹きこぼれやすいので注意)グラスに注ぐ際は茶葉が入らないよう茶こしを通すか、いったんチャトルに移して。 今回ご紹介した以外にも、水出しTEA向きの茶葉を各種ご用意しています。雑味なくクリアでさわやかな味わいの水出しTEAをぜひお試しください。 (注)この記事は、21年5月にホームページ上に掲載したものを再掲しています。

TEA RECIPE Chattle®でたのしむ水出しTEA

TEA RECIPE Chattle®でたのしむ水出しTEA   新緑がさわやかなこの季節、ひと雨ごとに強くなる日差し。そろそろ冷たいお茶が飲みたくなってきませんか。期間限定6種の水出しTEAがたのしめる「Enjoy!Cold Brew TEAs」セット。大きめのボトルでたっぷり作ってもよし、茶葉を半分に分けてChattleⓇで温冷 ふたつの違いをテイスティングするもよし。きょうは手軽な水出しTEAの作りかたをご紹介します。 ◆小龍珠花茶(しょうりゅうじゅかちゃ)◆ ハイクオリティな緑茶がベースにのジャスミンティー。透明感あふれるクリアなのどごしは水出しにすることでよりアップ。やわらかく、奥ゆかしさを感じさせるジャスミン香が上品。   ◆阿里山金萱高山茶(ありさんきんせんこうざんちゃ)◆  ミルクのような甘い余韻が人気の台湾茶を代表する烏龍茶。金萱種ならではのまろやかな口あたりと滋味、高山茶らしいクリアで華やかな飲みごたえ。   ◆焙香凍頂烏龍茶(ばいこうとうちょううーろんちゃ)◆  ほどよい焙煎香による優しい甘みと青くさわやかな花香、しっかりとした旨みは水出しでも健在。どんなフードにも合わせやすくペアリングにおすすめ。   ◆白牡丹(はくぼたん)◆  茶葉を摘んでからほぼ放置というシンプルな製法の白茶。ハーブのように青くさわやかな余韻とほのかな甘み。去熱作用が期待されるお茶でもあり、とくに蒸し暑い季節にはおすすめ。   ◆嶺頭単ソウ(れいとうたんそう)◆  広東省を代表する烏龍茶で「単ソウ」とは一株の意味。それぞれの品種に共通するのはさわやかな果実香。なかでも嶺頭単ソウはマスカットに通じるジューシーな余韻がやみつきに。   ◆日月潭紅玉紅茶(にちげつたんこうぎょくこうちゃ)◆  台湾が誇る紅茶のひとつ。メンソールのような清涼感と青リンゴを思わせるみずみずしい果実香が個性的。渋みなくシャープな飲みごこちで上質な余韻をたのしんで。 ◆作り方◆ChattleⓇに茶葉を「3~5g」入れ、常温の水「300㎖」を静かに注ぎます。茶葉が浮いてきたら、そっとなじませるのがポイント。ひと晩たてばご覧のとおり。しっかり茶葉が開き茶水の色も出ています。水から抽出することで雑味も抑えられ、香りはやわらかく旨みがアップ!なんといっても「水を注いで、冷蔵庫に入れておくだけ」の手軽さが嬉しい。   グラスに注げば、まるでワインのようないでたち。アルコールに代わるドリンクとして、とくに台湾・中国茶は銘柄の豊富さと風味の個性、幅広さからフードペアリングでも注目されています。日常のお食事やデザートにもぜひ気軽にあわせてみてくださいね!   期間限定!6種の水出しTEAがたのしめる「Enjoy!Cold Brew...

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