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巌茶(岩茶)
福建省北部の武夷山が産地。ここは景観と文化の両面で世界遺産の指定を受けています。風光明媚であると同時に文化的な質の高さを兼ね備えた地域で、古くは緑茶の産地でしたが1700年頃には烏龍茶らしきお茶が作られていたと言われ、烏龍茶発祥地の最有力候補になっています。800以上もあるという銘柄はその歴史の長さに加え、作る人と飲む人の熱意の証明であり、語り継がれる多くの逸話は人々のこのお茶に対する尊敬と憧れの現れに他ならず、それはKing of 烏龍茶という呼称に凝縮されています。ミネラル豊富な土壌と水に育まれた茶樹は卓越した製茶技術と相まって実に力強い茶に仕上がっており、その風味全体の特徴は巌韻と称されます。
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武夷巖茶(武夷岩茶) ぶいがんちゃ Wuyiyancha
1,300円(税込1,404円)
This Tea何種類かの個性の異なる茶葉のブレンドである場合が多く、バランスの取れた風味になっていて、巌茶入門編としてもオススメのお茶です。Buyer's Memo巌茶という名称を冠する為の条件、産地と製法の限定はしっかりと押さえつつ、ただし特定茶樹でなかったり特...
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巌茶奇蘭(岩茶奇蘭) がんちゃきらん yancha qilan
2,200円(税込2,376円)
This Tea「奇蘭」は1990年代初めに福建省南部から導入された品種で、20年を経て、しっかりとこの地に根をおろし、今や押しも押される名ソウに名を連ねています。Buyer's Memo2017年も抜群の安定感で「巌茶奇蘭」らしさ全開 いつものスパイシーで刺激的な風味は今年も...
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巌茶奇丹(岩茶奇丹) がんちゃきたん Yancha Qidan
2,200円(税込2,376円)
This Tea「奇」の字が名称にあるから・・・というわけでもないと思うのですが、その出自が諸説粉粉として、調べれば調べるほど謎が深まっていくお茶で、ひとつ確かなのは、どうもアノ大紅袍と繋がりがあるらしい・・・ということです。Buyer's Memo初入荷の巌茶です...
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