燻香正山小種20gくんこうせいざんしょうしゅ
¥2,808
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- 詳細情報・淹れ方の目安
このお茶ならではの松の木の燻香が、立ち上がり方といい、口中での広がりといい、弱いというのではなく、品良くと表現するのがぴったりな仕上がりになりました。間違いなく個性マックスな香味を有しているにも関わらず、燻した感が鼻に付くことなく、独特の甘さとシルキーな舌触りに思わず心奪われてしまいそうです。茶水が喉元を落ちていった後の爽快感も捨てがたく、確かにクセ者なお茶であることを納得せざる得ません。紅茶製法の始祖とされるお茶ですが、現在、伝統的な製法で作られるものは少なく、このように丁寧に製茶されたお茶の心髄を、是非、ご体感ください。
DATA
| 6大茶類 | 紅茶 |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)福建省武夷山桐木関 |
| 茶樹 | 群体種（奇種） |
| 製茶時期 | 2023年5月21日 |
| 内容量 | 20g |
淹れ方の目安
※300mlのポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- スモーキー、ウッディ、スパイシー
茶葉で飲むといくらになる？
This Tea More View
紅茶製茶の起源とされるお茶で、名称にある「正山」とは産地を表し、福建省武夷山国家級自然保護区内の武夷山星村镇桐木関に限定されることを示しています。清代末の政局混乱時、移動中の兵士の一団がこの村を通りかかり、製茶場で一晩を過ごすのに、布団代わりされたのが摘み取った茶葉を入れた袋。彼らが去った後、戻ってきた村人は、一晩で赤く変色してしまった茶葉を急いで製茶するのに、身近にあった松の木を燃やして加熱したとのことで、これが紅茶製茶のオリジンとされ、その際、茶葉に付いた煙の香が、「正山小種」の燻香になっているという言い伝えがあります。真偽のほどは確かではありませんが、松木の燻香が付いたお茶は幸運にも欧州の市場で大好評を博し、英国王室の御用達品にまでなり、今もその独特過ぎる魅惑的な香りで多く人々を魅了しています。1,000mを越す高地にある茶園は、自然の生態系を大切に管理されていて、まるで放置されているように見えるものさえあります。木造2階建ての昔ながらの製茶場は、床下全体が炉になっていて、家屋全体を製茶機械のひとつのように使用するのが伝統的製法なのですが、現在、その方法で作られる「正山小種」は、極めて珍しく稀少茶中の稀少茶になっています。
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