英徳紅茶20gえいとくこうちゃ
¥1,512
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- 詳細情報・淹れ方の目安
まずは紅色というより凝縮したオレンジ色をした茶水に、”ふつう”の紅茶ではない予感を覚えます。そして、一口飲んだ途端に広がる、グリーニッシュでフルーティーなみずみずしい香りと、エッジの効いた爽快な滋味に、やはりただ者ではなかったという確信に至ります。そいう言えば、濃い褐色から淡い橙色のグラデーションを呈する美しい乾燥茶葉からして、“いつも”の紅茶のイメージとは一線を画しています。産地の広東省英徳市で紅茶製茶が始まったのは1950年代のことですから歴史的には決して長いとは言えませんが、長からぬ時間の中で、時流に翻弄されながらも華麗なる変身を遂げ、今や中国茶界で押しも押されぬ存在となっています。
DATA
| 6大茶類 | 紅茶 |
|---|---|
| 産地 | (中国大陸)広東省清遠市英徳市 |
| 茶樹 | 英紅9号 |
| 製茶時期 | 2023年5月 |
| 内容量 | 20g |
淹れ方の目安
※300mlのポットに対して（茶水が1/3程になりましたらお湯を注ぎ足します）
- 香味の傾向
- フラワリー、フルーティー・果実香、蜜香
茶葉で飲むといくらになる？
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英徳紅茶の産地である広東省英徳市一帯での製茶は1000年を超す歴史を有しますが、近代茶業は1955年から始まります。国内の優良品種を移植して育成を進める中、1959年、雲南大葉種を使用した紅茶製茶に成功し、これが「英徳紅茶」のデビューとなります。当初、生産されていたのは、“紅砕茶”と呼ばれる顆粒状で“濃、強、鲜、爽”を品質的特徴とするタイプ。国家統制の下、ほぼ輸出用として生産され、1988年に最高潮を迎えますが、その後、急速に輸出量を減らし低迷期に入ります。しかしながら、2000年を迎え中国経済が発展し、人々の生活水準が飛躍的に上がっていくのに伴い、紅茶を好んで飲む人口が大幅に増えていく状況の中、英徳紅茶は製法の変革と品質の向上を図ります。1988年に省級優良品種として正式に認定された「英紅九号」は、この地で30年の年月をかけて育成した茶樹品種ですが、1990年代、この茶葉を使っが新しい紅茶の研究開発が行われ、その結果誕生したのが「金毫茶」でした。白毫豊かな美しい外観を有する「金毫茶」は、数々のコンテストで優秀な成績を収め、国内の旺盛な需要を満たしながら、英国女王御用達茶にもなり“東方金美人”の異名を持っています。
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